煙花燙
我就是我，是顏色不一樣的煙火
博文
(2008-01-09 16:59:50)
下午1點半，準時到紅十字會辦公室。辦公室在醫院底樓，要穿過長長的過道，在VON(VictorianOrderofNurses)辦公室的隔壁。紅十字會共有五間房間：兩間儲物室用來存放免費出租的healthequipment、disastermanagement備用的firstaidkit和毯子；兩間辦公室一間是H的，一間就是給誌願者的；一間洗滌室，專門用來清洗消毒歸還的healthequipment和新購進的器材。H先帶我去熟悉醫院裏的情況，雖然我們[閱讀全文]
(2008-01-08 17:01:45)
前些日子做了烤火雞卷，吃剩下的黑肉（腿呀之類的）微波爐裏轉轉味道還是很好吃，但白肉（雞胸）就不行了，如果在微波爐裏加熱，會變硬變幹。隻能重新和蔬菜混炒，選擇的蔬菜類型很多，關鍵是這種蔬菜要多汁水，這樣可以使雞胸肉在二次烹飪的過程中恢複juicy。我用茴香（fennel）和雞胸炒了一下，相公讚不覺口。那我就敢端出來和大夥一起分享了。一顆茴香摘下葉子[閱讀全文]
(2008-01-07 12:58:03)
去年我在報紙上看到紅十字會招誌願者，問相公的意見，他給予了絕對的支持。我電話報名，但P講暫時不需要人手。聽到這個回答，覺得蠻鬱悶的，自己大概除了學位以外真的是一無是處了。上周五接到H的電話，她說P是暫時頂替她的，有些操作上的問題不是很知道。她一看到我的紀錄就趕緊給我聯係，並為沒有及時讓我填登記表感到遺憾。這不，今天忙了一個下午，從紅十[閱讀全文]
(2008-01-06 16:57:05)
新年嘛，得挖新坑，於是在Blogspot建了一個家，添磚加瓦，忙得不亦樂乎。用英文寫東西還是蠻有挑戰性的，一來娛樂，二來可以對自己的寫作有點幫助，值。Zimbio是鏡像的，所謂一稿多投哈。給自己在Zimbio做了張封麵，用的是昨天烤的牛奶戚風。對英文菜譜有興趣的朋友歡迎去那裏作客。[閱讀全文]
(2008-01-05 18:34:48)
買了整隻火雞，想到要烤好多個小時就害怕，家裏沒有烤火雞的架子，要在烘烤途中給火雞翻身也是很痛苦的事情，猶豫再三，一直不敢動它。今天在網上發現西人也有將火雞去骨卷起來烤的，烘烤時間大大縮短，讓我有點動心。他們在醃料裏放了很多rosemary之類的香料，不過我家相公不喜歡這類味道。那我就來改一下醃料，用我經典的醬汁加上西人的烘烤，做一個適合中國胃[閱讀全文]
(2008-01-04 12:30:19)
發現：做了好久豆漿，竟然沒好好給豆漿家族的成員留過影。今天正好做了豆漿，就拍幾張吧。豆渣自從用jellystrainerbag來過濾豆渣，做豆漿變得好簡單。過濾出來的豆渣幹幹的。豆腐衣做豆漿的副產品：豆漿煮沸後冷卻到室溫，豆漿上就會有一層豆腐衣。如果有耐心將豆腐衣晾幹收起來，一個月大概也會有好幾張了。不過，我們都經不住香味的誘惑把豆腐衣現吃掉了。豆漿最[閱讀全文]
(2008-01-03 16:33:39)
一直想做這個香氣濃鬱充滿誘惑的麵包，今天終於找到了方子。 1、湯種在Doubleboiler上層容器中放入62.5毫升水（約4tbsp+1/2tsp），用whisk攪入12.5克中筋麵粉（約2tbsp），一邊攪一邊中火加熱下層水，直到麵糊溫度達65攝氏度，攪拌時出現攪紋。取下上層容器，蓋上蓋子冷到室溫。也可用微波加熱法做湯種，將麵粉和水在小碗中混合均勻，放入微波爐中加熱15秒，取出攪拌均勻，[閱讀全文]
(2008-01-02 12:39:42)
這款麵包，濃濃的咖啡香味加上almond碎片的點綴，很讓人愛不釋手；再有鬆軟的口感和纏綿的吐絲，實在是很滿意。 1、湯種在Doubleboiler上層容器中放入50毫升水，用whisk攪入10克中筋麵粉（約43/4tsp），一邊攪一邊中火加熱下層水，直到麵糊溫度達65攝氏度，攪拌時出現攪紋。取下上層容器，蓋上蓋子冷到室溫。也可用微波加熱法做湯種，將麵粉和水在小碗中混合均勻，放入[閱讀全文]
(2008-01-02 06:24:32)
聖誕節購物的時候在ShoppingMall的廚具專賣店裏發現了這個JellyStrainer
Bag，眼前一亮。這個袋子是尼龍材質，很牢，耐擠壓，且網眼很密。
做豆漿，如果沒有豆漿機的話，過濾是最頭疼的一件事情。用sieve
吧，挺方便，金屬網也挺牢的，但浪費比較多，因為用勺子壓不能完全把豆漿從豆渣裏分出來，最濃的部分往往因為豆渣的表麵被蛋白包裹很粘且豆渣很細，所[閱讀全文]
(2008-01-01 13:51:33)
昨天，下了整整一天的大雪，感覺是今年入冬以來最大的一場雪，雪密密的，給這個城鎮蓋上了厚厚的棉被。今早醒來，陽光明媚——新年的第一天是晴朗的一天，好兆頭呀。下午出去轉悠，零下4度，溫暖的太陽，沒有風。我就那麽轉著轉著，轉去了兩個小時。和路人說“HappyNewYear”，說“Whatashinyicicle”，說說怎麽過年的……嗬嗬，閑聊閑聊，也蠻開心，雖然大家都不認識[閱讀全文]
