薑蒜蜜汁雞翅(oops，才有人說要少吃雞翅，俺就頂風作案）
薑蒜蜜汁燒烤醬
材料:
11/2cup洋蔥，切碎
1湯匙薑蓉
1湯匙蒜茸
1/4cupCHERRYWINE或紅酒
4cup西紅柿切碎
1cup紅醋
1cup蜂蜜
1個檸檬榨汁
1杯茄汁
1茶匙黑胡椒
1茶匙芥粉(drymustard）
1湯匙他拉根香草粉(tarragon)
1cup雞上湯
1湯匙粟粉
1，炒鍋噴上植物油，以猛火爆香薑蒜茸，洋蔥[閱讀全文]
歲月如歌
踏如歌行板，看歲月匆匆... 七月煙火
博文
(2007-05-29 14:10:18)
薑蒜蜜汁雞翅(oops，才有人說要少吃雞翅，俺就頂風作案）
薑蒜蜜汁燒烤醬
材料:
11/2cup洋蔥，切碎
1湯匙薑蓉
1湯匙蒜茸
1/4cupCHERRYWINE或紅酒
4cup西紅柿切碎
1cup紅醋
1cup蜂蜜
1個檸檬榨汁
1杯茄汁
1茶匙黑胡椒
1茶匙芥粉(drymustard）
1湯匙他拉根香草粉(tarragon)
1cup雞上湯
1湯匙粟粉
1，炒鍋噴上植物油，以猛火爆香薑蒜茸，洋蔥[閱讀全文]
(2007-05-28 21:39:42)
材料：
肉餡（豬，牛，雞任選)1磅，
洋蔥小的一個，大的半個，切碎。
麵包渣1杯，平時做三明治切下來的邊邊角角，晾幹，用塑料袋裝起來，擀麵杖擀碎倒出來就好了。
雞蛋1個
Bakingsoda1/2tsp,鹽，醬油，料酒，胡椒，雞精少許
做法
把以上材料放在一個大盆裏攪拌均勻。平底鍋放少許油，把拌好的肉餡放入鍋中，碼成圓型，中小火兩麵各煎5分鍾，煎熟即[閱讀全文]
(2007-05-28 20:49:49)
叫創意辣子雞，還不如叫隨意辣子雞，我這人做飯不認真，經常不搭調的亂做一氣，不過這款辣子雞屬於成功創意型的，吃了的人都說好，這才拿來現寶。
材料：雞肉(去皮去骨），辣椒，花椒，薑，蔥，泡菜，醬油，鹽，料酒
用鹽將雞肉冰箱裏醃過夜，炒鍋裏放少許油，爆香花椒和幹辣椒，倒入雞肉翻炒到沒有水，加醬油，料酒和一杯水小火燒，水快燒幹時放入泡菜翻[閱讀全文]
(2007-05-24 23:17:11)
店裏的粽子都擺上來了，家裏的粽子也該出鍋了。先準備材料
1，圓糯米5杯，用水泡4小時以上，包時倒掉水，加1tsp鹽，1勺色拉油
2，醃肉，去皮後腿肉1磅，切大小適中的塊，醃料有，薑，鹽，蠔油，雞精，料酒，胡椒粉，醬油，醬油比例很大，基本泡住肉，大家可以視自己口味醃肉，要偏鹹一點，我在冰箱冷藏醃了三天。
3，竹葉用開水泡過2小時以上，剪掉葉柄，[閱讀全文]
(2007-05-16 22:07:32)
材料
雞蛋6個
白糖半杯
色拉油1/4杯
橙汁1/2杯
低筋麵粉1杯（cakeflour）
方法
1
2蛋白中加入白糖打發，蛋白起身的意思是牙簽插上不倒，如圖
3
注意，麵粉要篩過，分3次加入，攪勻
4
混合時不能使勁攪，輕攪至勻，寧可消點泡也一定要攪勻
5
6
烤好後，牙簽插入拿出來時幹的就好了
這一款蛋糕可以蒸，蒸鍋上汽後中火蒸30分鍾[閱讀全文]
(2007-05-03 22:02:23)
這幾日被豬油蒙住了心，一個字也不想寫，光想吃......
閑話不說了，趁著吃性大發，給大家介紹一款紅燒排骨，我婆婆的秘製方子，傳給我的，看看材料。
主料：排骨切小塊
配料：雪菜，花生，蔥，薑
調料：紅辣椒，花椒，八角，草果，醬油，醋，料酒，糖
炒鍋放少許油，倒入排骨翻炒，一定要把排骨裏的水炒出來，肉裏原來的水炒幹後去肉腥味，炒幹見油[閱讀全文]
(2007-05-03 17:33:12)
材料
上海油麵2LB,裏脊肉切絲，蝦仁，時令蔬菜若幹
調料
薑，蔥，醬油，鹽，胡椒粉，料酒，雞精
蝦仁過水煮熟，水裏放薑，料酒，鹽。肉絲用醬油，料酒，薑絲醃透。
炒菜鍋放少許油，放入肉絲炒熟，放蔥和蔬菜煸炒2下，放入蝦仁，油麵，鹽，胡椒粉，雞精，翻炒到麵條入味即好。
炒麵時，可以一手拿鏟，一手拿筷子，利於把麵挑開，一定要把麵炒[閱讀全文]
(2007-05-01 18:16:39)
這幾天被珠兒的餛飩攤子搞得心神不寧，今天咱自己動手，吃好喝好哈，先看看樣板圖。
想吃餛飩為什麽做了燒麥，答案是順便，因為用一樣的皮就順便做了2樣。做皮的工具是壓麵??∈筆×ε丁Ｈ綣?換嵊茫?腿コ?新螄殖傻陌桑?卜獎恪?br/>
餛飩餡配料，肉餡，醬油，花椒粉，少少許Soda粉，料酒，薑碎和鹽。
給大家講講這個燒麥的餡吧，2杯糯米，電飯煲蒸熟，稍微少放[閱讀全文]
(2007-04-29 20:08:08)
摩少爺來我們家也有段日子了，每天昂首挺胸的裏裏外外做視察，動不動還狗拿耗子的多管閑事，當然主要任務還是吃和睡。
先說說摩少爺的好吃懶做。摩少爺來時比巴掌大不了多少，為娘的難免寵愛，整日裏想怎麽給摩少爺幼小的身子補一補。從他國人大叔那裏要了方子，做好後，摩少爺聞了聞，把肉餡和雞蛋挑著吃光了，狗食和紅羅卜剩下，再過2天，老媽把雞腿肉[閱讀全文]
(2007-04-27 20:34:30)
摩少爺愛搗亂，總能聽到摩少爺在大小姐的閨房門口，哼哼唧唧的央求，再不行就撓門，老媽有時肝火旺，就要說大小姐，所以大小姐也趁老媽不注意的時候打摩少爺，就這摩少爺還是一個不折不扣的跟屁蟲。
GoodGoodStudy,DayDayUp
摩少爺說，喝啥讓我嚐點
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大小姐比較臭美
梅子老矣，就算啦，看看LD給俺買的花吧，人說母親節就太貴了>_[閱讀全文]
