冰箱是幹啥的？

我家自從10年前開始，冰箱很少有冷凍的食材。隻是每年秋季，鮮貝鮮美的時候，會買一些冷凍保存。偶爾碰到三文魚便宜，會多買幾塊，都是要盡快消耗掉的。蔬菜幾乎不在冰箱冷藏。

冷藏室放的是水果。幹果仁和其他的一些瓶裝醬汁，也會放進冰箱冷藏。

這個是冰箱的上段，最常用的地方。蔬果汁下麵是一個小的冷藏室，裏麵放的基本是種子和柿子餅。偶爾會有鹹菜。



其實冰箱裏放冷飲是最適合的。我在三亞時，買來的水果就是放在房間地上，陰涼通風就好，常溫的水果更好吃。

用冰箱保存種子，可以人為製造冬季環境，讓種子一直處於休眠中，可以保存很多年。去年試過把小土豆放在冰箱那個小冷藏室裏，小土豆保存的很好，沒有發芽的小土豆，種到地裏催芽更快更健壯。香菜種子從冰箱裏拿出來，用純淨水泡在雞蛋殼裏，兩天就能看到發芽了，等水少了，上麵再撒土，等苗出來移栽時，捏碎蛋殼種下去就可以了。



現在冰箱裏，還有一些冷凍的蘋果，日本這個季節蘋果非常的不好，我時去年秋季儲存冷凍了的，要等5月份新西蘭的蘋果下來。但是今年應該很貴吧，戰爭打的一塌糊塗，什麽都漲價，需要運輸的東西，用油就會漲價，現在也找不出啥不用油的了。農民耕地也需要用油，汽油柴油煤油，把花園改成菜園是應該的。即使沒有冰箱也可以每天吃新鮮的。