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點評紐約宴會餐（中餐）
老鄉菲兒來催更了，好吧 ！發一篇最近參加活動吃的粵菜。
紐約有大大小小的活動，特別是快過年的時候。疫情前參加的宴會比較多，現在參加的少：胃小吃不動，又怕胖。。這次被先生忽悠去參加活動：OMG吃多了，太飽了。。。淩晨1點多肚子還撐的（晚飯是7、八點開始）。。因為我平時晚飯不怎麽吃。。跟先生說，下次不要叫我。
來看看品嚐了那些菜
冷盤
海蜇、魷魚、肴肉等
記得以前吃的冷盤品種好多，有排骨、乳豬和其他海鮮
核桃奶油蝦球
蝦很大一個，一口下去很過癮, 旁邊的核桃質量一般般
前麵一道冷盤用橙子切片來點綴，這盤也是。
如果不要橙子片點綴，這道菜會顯得清清爽爽
擺盤是門藝術
魷魚、炸鮮奶
OMG！又是橙子片點綴，審美疲勞
炸鮮奶的麵糊太厚，我吃一口放下了
魚肚羹
有一點的腥味，隻喝一口
鮑魚、香菇菜心
看到清清爽爽擺盤了
不足的是用的罐頭裝鮑魚的：口感遜色了，還是香菇好吃些
椒鹽龍蝦
終於吃到好味道的菜了：活的海鮮口感就是不一樣
脆皮雞
這道雞味道也好，肯定用的是新鮮雞
清蒸盲曹
不得不說粵菜餐廳的服務還是不錯的
服務員把整條魚的魚刺挑出，並且分好魚肉
我喜歡吃魚肚的肉。。
伊麵
我不懂為什麽粵菜館裏總有這道麵，特別是大型晚會
雖然麵條入味，但是賣相太難看了又沒有嚼勁。。
蝦仁炒飯
估計廚師要下班了，隨便炒一下飯就上桌了
炒飯是考驗廚師的功底，我喜歡餐館裏做的炒飯，但是吃到好吃的炒飯是運氣，
因為我有次特意去吃過的餐廳點他們的金銀炒飯：
有點失望，不是同一個廚師做的。
哎，紐約的粵菜館做的菜好壞參半
希望他們保持統一水準
joycewu12 發表評論於
回複 'HUDIEMI' 的評論 :
服務員告訴我的，改天去超市看看。
HUDIEMI 發表評論於
你這條魚絕不是盲曹魚
joycewu12 發表評論於
回複 '淡然' 的評論 :
謝謝淡然喜歡我做的菜。在紐約好像粵菜和點心吃的多，主要是粵菜館多。以前紐約有家本幫菜餐館做的是比較高檔的，像獅子頭裏放鵪鶉蛋。。。後來關了。做餐飲太不容易了。。。
淡然 發表評論於
我還沒吃過中餐的宴會餐呢，以前我也愛吃粵菜，但現在興趣好像小了，還是更喜歡吃本幫菜，所以也還是Joyce做的菜更吸引我。
joycewu12 發表評論於
回複 '雅佳園' 的評論 :
謝謝佳園喜歡我做的菜！宴會的粵菜大同小異。以前紐約有二家東王朝：一家在法拉盛,另一家在Elmhurst：很大，東西做的很不錯，後來關了。法拉盛這家好像換了不少老板，現在做的不錯：燒臘、飲茶、午餐特價和晚餐。
雅佳園 發表評論於
想念你的菜了 ：） 宴會的粵菜好像都差不多， 我現在很怕去吃宴會， 東王朝以前去吃過自助餐， 品種很多， 下次去嚐一下飲茶， 謝謝介紹！
酒後真言 發表評論於
回複 'joycewu12' 的評論 : 確實很難，此地的歺館正在拚特價晚歺了 ：）
joycewu12 發表評論於
回複 '可能成功的P' 的評論 :
可可好！
粵菜館的清蒸魚一般都不錯，家裏做了沒有餐館好，因為餐館的蒸箱力大。你喜歡伊麵，我對伊麵無感，上海沒有這種麵，所以我不懂怎麽做。
joycewu12 發表評論於
回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 :
蘑菇好！
粵菜的羹好喝，他們的煲湯也不錯：我先生很喜歡喝，我就是不敢多喝，因為他們加了人參，喝了多心髒吃不消。橙子點綴沒有美感。哈哈，我是吃貨，寫出吃的感受。
可能成功的P 發表評論於
經典好菜。最愛的是清蒸盲曹，魚湯撈飯好美味。伊麵也喜歡，覺得這種麵很特別，Joyce知道是怎麽做的嗎？
混跡花草中的灰蘑菇 發表評論於
文學城有問題，好不容易才點開了Joyce的博文。我喜歡粵菜的各種羹，不過這家的橙子片點綴的確是畫蛇添足。喜歡看Joyce點評美食：）
joycewu12 發表評論於
回複 '每天一講' 的評論 :
老鄉好！
哈哈，現在吃少了胃自然而然就小了。。吃多了減肥難。。
中國餐館做的菜是重油重調料，真的是在家吃健康，我現在晚飯也吃的少，5點以後就盡量不吃。。
joycewu12 發表評論於
回複 '酒後真言' 的評論 :
開餐館不容易，需要方方麵麵。。。對我們來說好吃是王道。。。
每天一講 發表評論於
胃小吃不動，又怕胖。。
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中國餐館做的菜一般重油重調料，對於現代人說是不健康的代名詞，我一般都在家吃，除非有公務活動，否則很少在外麵吃，尤其是晚餐。
魚肚羹是個好東西，但是就怕有腥味。
酒後真言 發表評論於
三流的菜館 ：）
joycewu12 發表評論於
回複 '暖冬cool夏' 的評論 :
暖冬好！
哈哈。我是吃貨，對吃有要求！你想讓我推薦粵菜：其實好吃的粵菜在布魯克林，台山人做的，如果不住布魯克林，就不方便去那裏。法拉盛的粵菜mian st 的東王潮的早茶不錯。現在法拉盛的粵菜館都有特價午餐，一道菜是13刀左右：分量比晚餐的菜少些，夠吃了，可以多點幾個嚐嚐。
暖冬cool夏 發表評論於
魚肚湯不容易做，食材腥的可能性太大，這個排盤用三次檸檬片確實顯得“黔驢技窮”的樣子：）Joyce以一個美食家來點評，很到位！
下次去紐約要讓Joyce推薦那裏的粵菜呢：）
joycewu12 發表評論於
回複 '曉青' 的評論 :
溫哥華、倫敦的中餐也正宗。
曉青 發表評論於
紐約的中餐很正宗。
joycewu12 發表評論於
回複 '越live越精彩' 的評論 :
精彩好！
謝謝你一直以來的鼓勵！我覺得粵菜餐廳他們不與時俱進，還是停留在老式擺盤～～
我上網看新加坡新聞，知道好多菜館競爭激烈、房租又高，不得不關門～～
哈哈，你也期待我做年菜，我有點想偷懶～～也提前祝精彩和家人新年身體健康，闔家幸福和快樂，萬事如意。
joycewu12 發表評論於
回複 '菲兒天地' 的評論 :
菲兒好！
紐約真的是有太多好吃的：各地方的美食幾乎都有～～罐頭的鮑魚要看是哪裏出的，澳洲和新西蘭的不錯，當然還是新鮮的鮑魚最好。紐約的粵菜餐廳都有魚肚羹這道美食，有的做的好吃～～
joycewu12 發表評論於
回複 '娜佳85' 的評論 :
娜佳好！
布魯克林的粵菜比法拉盛好吃～～特別不喜歡伊麵，粗糙的很。魚肚羹我加了紅醋也不好喝。
現在過年不像以前那樣做好多菜，現在我有點偷懶，好像不像太累，簡單些。因為想做的好吃，得花很多功夫。我博客裏有我以前做的年菜，其中一篇，你可以看一下。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/202201/35331.html
越live越精彩 發表評論於
問好Joyce：）前三道菜用橙片做裝飾顯得畫蛇添足，去掉看起來會好一點。總體來說，比不上你做的美食，給人一種色香味俱全的感覺，而且餐具、擺盤看著讓人覺得賞心悅目，再讚你做的美食。
新加坡有家翡翠小廚，它家的蟹肉炒飯和各種粥特別好吃，可惜因為人工和租金大漲，去年關門了。
期待你做的年夜飯，提前祝你新春快樂、闔家幸福、馬年萬事順遂！
菲兒天地 發表評論於
回複 '娜佳85' 的評論 : 擠擠！
文學城網站很有問題，一直留不下言。不少好菜，紐約還是吃的東西多。罐頭鮑魚確實不太好吃，有橡皮的感覺。盲曹看著不錯。魚肚羹在上海上次親戚在金茂請客的味道很好，美國還沒怎麽吃過呢。
娜佳85 發表評論於
看到老鄉又出美食貼了，好高興，趕緊地占沙發！
良心話，紐約的粵菜還是很不錯的，看菜式，都是典型的粵菜。我也是喜歡避風塘龍蝦，油炸加上新鮮，肯定好吃。同意Joyce，不懂為什麽粵菜的大席一定要上伊麵，好像煙火氣總是不足呢！魚肚羹我也是不太愛喝，好像加一點紅醋，會解腥。
快過年了，不知Joyce會整什麽年菜，期待中啊...
