3483 Castro Valley Blvd
Castro Valley, CA 94546
☎ (408) 354-7055
Old Mission Community Park, Fremont
公園占據小山頭，山下點綴著黃燦燦的油菜花，時尚、風情…
一覽眾山小
有幾個講普通話的在打藍球
幾個老印在溜娃
Ones Cafe & Bakery
麵包坊小巧可愛，夏天坐在外麵聊天一定很愜意…
店主在口味和造型上頗下功夫，價錢也不便宜。
種類不多，但形態各異：半月形、日式三角飯團形、西裝蝴蝶結形、轉輪形、長棍形，蝴蝶形、丹麥酥形…
口味也是五花八門：芝麻、巧克力、抹茶、草莓、百香果、火腿、奶油、菠蘿、迪拜巧克力、蘋果、榴蓮、紫薯…
本人隻喜歡 Plain Croissant 或者 Butter Croissant，少見或稀奇的產品也許會試一、兩次。
所謂 Fusion 口味大都是麵包師用奶油、香草精、糖漿、味素、色素、…勾劑出來的，要麽甜得要死，要麽一股化學劑的味道。
隻有 Croissante® 的 Mango Croissant 用了真芒果。
刷卡，選擇 No Tipping…
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Hot Black Sesame Latte($6.00)
普通咖啡，很甜
隱隱有芝麻的回味，感覺到少許烤糊了的芝麻渣
Butter Croissant($4.50) — 外酥內軟，不甜，有濃鬱的黃油香
內層薄如蟬翼，有分布均勻的漂亮大氣孔，不像發酵過。
吃完有些膩。
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我心中的天花板，始終是 Berkeley 附近的 P?tisserie Rotha。
教科書級別，飽滿、挺拔。
外酥，內有分布均勻的超大氣孔，浸透出黃油的鹹香。
上次去，每個才$3.75。
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Mademoiselle Colette $5.95，也不錯。
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French Tart($3.95)
很厚的皮，隻有最外一層和頂上一圈是酥的。
裏麵最少有5、6層，每層大約1毫米厚。 軟軟踏踏的一大坨，熟倒是熟了。
第一次見到這種蛋撻皮，超市賣的冷凍酥皮都比這個好…
當家的以為是芝士餡。
我品出淡淡的蛋香，潤滑，些許甜味，應該是蛋撻餡。
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