烤雞骨架(Costco 烤雞)

感恩節，別人吃火雞，我們吃 Costco 的烤雞。

第一天消滅掉翅膀和大腿。

剩下的，把雞肉拆下來。

皮和骨架烤著吃，撒手頭的調味料。

這道菜的靈感來自沈陽小吃烤雞骨架，焦黃入味。

出爐，放涼。

一眨眼的功夫，烤雞皮不見了。

有人還順走了一塊烤雞骨架…

材料：

• Costco 烤雞(隻用雞骨架和雞皮)
• 油
• Trader Joe's Everything But The Leftovers Seasoning Blend
• Kirkland Signature Dried Chopped Onion
• Kirkland Signature Granulated Garlic

準備工作：

• 卸下烤雞的翅膀和腿。
• 拆掉雞身上的大塊肉，隻留下雞骨架和雞皮。
• 把雞骨架從關節處拆散，攤平一些容易烤。

做法：

1. 烤箱預熱450°F，Broil。
2. 在烤箱架子上刷油。
3. 放入雞骨架和雞皮，朝裏的一麵向上。
4. 刷油，撒 Trader Joe's 調味料、幹洋蔥粒、和蒜粉。
5. 烘烤大約15分鍾，至出現金黃色。
6. 把雞骨架和雞皮翻身，再刷油和撒調料。
7. 繼續烤出金黃色，雞皮5分鍾，雞骨架10分鍾。
8. 出爐。