為明年做準備：秋菜種植的經驗、教訓和心得

經霜的秋菜是全世界最好吃的蔬菜。凡是四季分明的地區，都能種植經霜的秋菜。美國北方和加拿大雖然冬天很冷，但卻是種植秋菜的好地方。在今天的視頻裏，我向朋友們傾情分享秋菜種植的經驗、教訓和心得，希望更多的北方菜友都能吃到自古以來最好吃的蔬菜。

1. 秋菜種植的計劃。什麽時候開始規劃秋菜的種植呢？年底年初就要計劃幾個月之後的秋菜種植了。趁著冬天沒有什麽農活可幹，剛好做個第二年的蔬菜種植計劃，包括秋菜的種植。等到秋天看到各地的菜友在微信群裏顯擺秋菜，那當年的秋菜種植時機已經完美地錯過了。

2. 秋菜品種的選擇。種菜的人都是吃貨。吃貨就要種自己最喜歡吃的菜。來自中國南方北方的菜友的口味很不一樣。譬如說，北京人看到大白菜就如獲至寶，心跳加快。江南人看到大白菜就毫無感覺。因此，大家種植秋菜要有所取舍。對我來說，這幾種秋菜是每年必種的：一是雪裏蕻；二是大蘿卜；三是黃芽菜；四是烏塔菜。

3. 培育秋菜壯苗。秋菜秧苗的培育，可以專門開一門課，裏麵的學問太大了。但歸納一下，主要有三點：及時育苗，害蟲防治和苗期施肥。健壯的秋菜秧苗是秋菜豐收的基礎。

4. 科學施肥。因為秋菜的生長季節比較短，秧苗移栽之後的施肥很重要。秋菜最好的肥料是水溶性的。水溶性的肥料用到菜地之後很快就能被蔬菜吸收。水溶性肥料包括尿素、藍水肥和“雞湯肥”。秋天天氣幹燥，在澆水的時候剛好將肥料一起澆到地裏。

5. 及時收獲。秋菜長大之後，顯擺的效果的確很驚豔。有些菜友為了顯擺，舍不得收獲秋菜，過幾天就拍一張照片，到處顯擺。這種心情這種做法是可以理解的。但我們種菜就是為了吃。因此，秋菜能吃的時候，一定要早點開吃，不要為了顯擺而遲遲舍不得收獲。北方的秋天很短。今天還是20C的高溫，一覺醒來就可能到零度了，再過幾天，嫩嫩的蔬菜可能全部凍死了。凍死的秋菜雖然可以在菜地裏作肥料，但吃到肚子裏更實惠。所以說，種秋菜要有計劃，吃秋菜也要有計劃。

菜友們，拿出你的小本本，計劃明年的秋菜種植吧！到明年這個時候，你就會擔心在天冷之前秋菜吃不完了！

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