曼穀的夜晚熱鬧非凡，吆喝聲，馬達聲，喇叭聲和輕鐵不時在頭頂上穿梭而過發出的轟隆聲就像一出永不停止的雜亂無章的交響曲，我們沿著高架輕鐵的路線走向位於999 Ploenchit Road 上的Gaysorn Village。餐廳Paste就在Gaysorn Village商場的三樓。
老媽是個喜歡看熱鬧的人，我們從酒店出來走了沒多遠都踏上了曼穀最熱鬧的商業街。兩邊商鋪和各種名牌琳琅滿目，各種燈飾以及播放廣告的巨型電視屏幕把街道照得格外亮。老公見我挽著老媽手臂按著老媽的腳步前行，他就幫我們在前麵開路，不時用手提醒我們小心地麵不平，還仗著自己人高馬大，出手攔擋過於靠近老媽的行人們。終於這個女婿派到了用場。老媽看在眼裏，甜在心裏，不時在我耳邊表揚他，我心想他也就是做了一下街道交通管理員的工作，你咋不表揚我這幾天來天天時時刻刻攙扶著你的功勞呢？這不是偏心眼嗎？
走了大約半個小時，我們到了Gaysorn Village。步入商場大門，外界的喧鬧聲一下子被消音了，我們上了扶手電梯來到了三樓，迎接我們的是一架三角鋼琴，要不是沒看到鋼琴前放有琴凳，否則我老媽肯定會一屁股坐下彈奏一曲過過癮。
Paste是由曾被評為“亞洲最佳女廚師”的Bee和她的生意夥伴JasonBailey共同經營的米其林一星餐廳。Bee致力於將泰國皇家菜譜與現代烹飪技藝相結合，呈現出精致且富有層次感的泰式料理。她深入研究19世紀末至20世紀初的古籍，結合現代烹飪手法，重現傳統泰式風味。餐廳更注重使用本地新鮮食材，如來自 Nan 省的鹽和稀有草本植物，確保每道菜肴的獨特性和高品質。
我們走到餐廳門口，立即有位身穿黑色製服的泰國美眉來迎接我們，老公報了他的名字後，她立即麵帶微笑地並把我們引領到了靠近落地窗的一個包廂位。我們坐下後，才有時間好好打量四周，餐廳以溫柔的米色為主色調的環境非常優雅，餐廳中央還有用花裝飾的螺旋絲繭雕塑，讓我們感覺寧靜，簡單但不失現代的氛圍。窗外是夜幕下的暹羅廣場，城市燈火在玻璃幕牆外閃耀，如星河倒映，讓我們能享用美味的同時可以不時欣賞美麗的夜景。美食加美景總是格外好的一個組合！
為我們餐桌服務的是一位長得非常清秀，身材瘦小的泰國小夥，他輕聲輕氣地為我們介紹餐單。本來我們就是奔著廚師定製的品鑒餐單而來，所以很快我們就告訴他我們的選擇。服務生幫我們倒好我們點的香檳後，就站在一邊保持著恰到好處的距離。老媽禁不住輕聲對我耳語說：“格個小夥子哪能長得嘎秀氣。”這時第一道開胃菜到了，服務生很溫文爾雅地介紹說這是用各種海鮮烹製而成的。服務生說話的聲量實在有些小，而且他的英語有較重的泰音，所以我也沒全聽明白食材到底是哪些，反正眼前的開胃菜看起來非常的養眼，賣相和我們在其他米其林餐廳所享用的不分上下。
開胃菜不但擺設精美，食材搭配也有新意，服務生有介紹烹飪的香草來自何方，我也就隻顧著吃了，沒有用心記下這些信息。正菜不僅讓我們品嚐出泰式菜肴特有的調味，而且食材更是從世界各地空運而來的高品質的肉類和海鮮。怪不得Paste是以傳統泰式風味配以現代烹飪手法相結合聞名的。而且主廚Bee的靈感來自古老泰國皇家菜譜，而她的現代烹飪手法賦予了每一道美味創新和細膩的特色，而我們在享用每道菜時，仿佛在聆聽Bee為我們講解的一個個由她親手改編的古老故事。
這是老媽第二次享用米其林美食，第一次是2017年老爸告別儀式後，我和老公陪老媽在上海的福合慧享用的素食品鑒套餐。那次雖然每道菜也是精美味美，但是當時我們的心情都很悲傷沉重，所以就算山珍海味，吃到嘴裏也是大大地打了折扣。而這次就不一樣了，美味，美景，加上女兒女婿作陪，老媽的心情是好上加好，胃口更是我們三人之中的佼佼者。反正她的盤子幹幹淨淨，什麽也沒剩下。
晚餐過後，老媽興致不錯，於是我們決定還是步行回酒店，這樣一來可以幫助消化，二來老媽還想欣賞曼穀的夜景。於是我照例挽緊老媽的手臂，老公照例做我們的道路清障員，不時提醒我們路上的高低不平之處，如果有行人走路有些橫衝直撞，他會立即張開他的雙臂就如我兒時常玩的大鷹護小雞一般幫我們擋駕。我老媽又被我老公的舉動感動了，又對我的嗬護視而不見了，唉！
我們慢慢逛回酒店後，我就叮囑老媽早點休息，因為我們明天上午會退房，然後下午飛往甲米。
以上文和圖都是原創
2024 為老媽慶生之旅（23）- 曼穀的米其林餐廳之一
何必在意 (2025-10-24 09:41:57) 評論 (3)曼穀的夜晚熱鬧非凡，吆喝聲，馬達聲，喇叭聲和輕鐵不時在頭頂上穿梭而過發出的轟隆聲就像一出永不停止的雜亂無章的交響曲，我們沿著高架輕鐵的路線走向位於999 Ploenchit Road 上的Gaysorn Village。餐廳Paste就在Gaysorn Village商場的三樓。
老媽是個喜歡看熱鬧的人，我們從酒店出來走了沒多遠都踏上了曼穀最熱鬧的商業街。兩邊商鋪和各種名牌琳琅滿目，各種燈飾以及播放廣告的巨型電視屏幕把街道照得格外亮。老公見我挽著老媽手臂按著老媽的腳步前行，他就幫我們在前麵開路，不時用手提醒我們小心地麵不平，還仗著自己人高馬大，出手攔擋過於靠近老媽的行人們。終於這個女婿派到了用場。老媽看在眼裏，甜在心裏，不時在我耳邊表揚他，我心想他也就是做了一下街道交通管理員的工作，你咋不表揚我這幾天來天天時時刻刻攙扶著你的功勞呢？這不是偏心眼嗎？
走了大約半個小時，我們到了Gaysorn Village。步入商場大門，外界的喧鬧聲一下子被消音了，我們上了扶手電梯來到了三樓，迎接我們的是一架三角鋼琴，要不是沒看到鋼琴前放有琴凳，否則我老媽肯定會一屁股坐下彈奏一曲過過癮。
Paste是由曾被評為“亞洲最佳女廚師”的Bee和她的生意夥伴JasonBailey共同經營的米其林一星餐廳。Bee致力於將泰國皇家菜譜與現代烹飪技藝相結合，呈現出精致且富有層次感的泰式料理。她深入研究19世紀末至20世紀初的古籍，結合現代烹飪手法，重現傳統泰式風味。餐廳更注重使用本地新鮮食材，如來自 Nan 省的鹽和稀有草本植物，確保每道菜肴的獨特性和高品質。
我們走到餐廳門口，立即有位身穿黑色製服的泰國美眉來迎接我們，老公報了他的名字後，她立即麵帶微笑地並把我們引領到了靠近落地窗的一個包廂位。我們坐下後，才有時間好好打量四周，餐廳以溫柔的米色為主色調的環境非常優雅，餐廳中央還有用花裝飾的螺旋絲繭雕塑，讓我們感覺寧靜，簡單但不失現代的氛圍。窗外是夜幕下的暹羅廣場，城市燈火在玻璃幕牆外閃耀，如星河倒映，讓我們能享用美味的同時可以不時欣賞美麗的夜景。美食加美景總是格外好的一個組合！
為我們餐桌服務的是一位長得非常清秀，身材瘦小的泰國小夥，他輕聲輕氣地為我們介紹餐單。本來我們就是奔著廚師定製的品鑒餐單而來，所以很快我們就告訴他我們的選擇。服務生幫我們倒好我們點的香檳後，就站在一邊保持著恰到好處的距離。老媽禁不住輕聲對我耳語說：“格個小夥子哪能長得嘎秀氣。”這時第一道開胃菜到了，服務生很溫文爾雅地介紹說這是用各種海鮮烹製而成的。服務生說話的聲量實在有些小，而且他的英語有較重的泰音，所以我也沒全聽明白食材到底是哪些，反正眼前的開胃菜看起來非常的養眼，賣相和我們在其他米其林餐廳所享用的不分上下。
開胃菜不但擺設精美，食材搭配也有新意，服務生有介紹烹飪的香草來自何方，我也就隻顧著吃了，沒有用心記下這些信息。正菜不僅讓我們品嚐出泰式菜肴特有的調味，而且食材更是從世界各地空運而來的高品質的肉類和海鮮。怪不得Paste是以傳統泰式風味配以現代烹飪手法相結合聞名的。而且主廚Bee的靈感來自古老泰國皇家菜譜，而她的現代烹飪手法賦予了每一道美味創新和細膩的特色，而我們在享用每道菜時，仿佛在聆聽Bee為我們講解的一個個由她親手改編的古老故事。
這是老媽第二次享用米其林美食，第一次是2017年老爸告別儀式後，我和老公陪老媽在上海的福合慧享用的素食品鑒套餐。那次雖然每道菜也是精美味美，但是當時我們的心情都很悲傷沉重，所以就算山珍海味，吃到嘴裏也是大大地打了折扣。而這次就不一樣了，美味，美景，加上女兒女婿作陪，老媽的心情是好上加好，胃口更是我們三人之中的佼佼者。反正她的盤子幹幹淨淨，什麽也沒剩下。
晚餐過後，老媽興致不錯，於是我們決定還是步行回酒店，這樣一來可以幫助消化，二來老媽還想欣賞曼穀的夜景。於是我照例挽緊老媽的手臂，老公照例做我們的道路清障員，不時提醒我們路上的高低不平之處，如果有行人走路有些橫衝直撞，他會立即張開他的雙臂就如我兒時常玩的大鷹護小雞一般幫我們擋駕。我老媽又被我老公的舉動感動了，又對我的嗬護視而不見了，唉！
我們慢慢逛回酒店後，我就叮囑老媽早點休息，因為我們明天上午會退房，然後下午飛往甲米。
以上文和圖都是原創