香烤土豆塊(Costco Potatoes)

Costco 的紅、白兩色小土豆，看起來可愛，但不知怎麽吃。

終於有天，鼓起勇氣，拿一包回家。

試過幾個土豆食譜，都不盡人意，更不敢拿出來見人。

有人放話說如果再不吃，就幫我處理掉。

別介，有話好商量嘛！

最後一博。

把土豆煮軟，然後烤得滿屋飄香，口感挺麵的。

行不行都是它了！

材料：

• 小土豆(Costco Organic Creamers Red & Yellow Potatoes)
• 鹽
• 油
• 蒜粉(Costco Granulated Garlic)
• 幹洋蔥粒(Costco Chopped Onion)

準備土豆：

1. 把土豆放入鍋，加水蓋過，撒少許鹽。
2. 用大火燒開。
3. 轉小火，保持沸騰，燜至筷子可自如穿過，大約20分鍾左右。
4. 撈起土豆，放涼後切塊。
5. 淋油，撒鹽、蒜粉、和幹洋蔥粒，拌勻

做法：

1. 烤盤墊錫紙，放入土豆塊。
2. 預熱烤箱至Boil(450°F)。
3. 把土豆烤出金黃色，大約30分鍾。
4. 出爐，起鍋。

心得：

• 保持刀鋒幹淨，避免切土豆時脫皮。
• 土豆皮可食，亦可棄去脫落的土豆皮。
• 土豆沾上薄薄一層油，容易烤出均勻的金黃色。
• 每烤10分鍾。把土豆翻一下，使受熱均勻。
• 幹洋蔥粒容易烤糊，可棄去不用。