2025美食篇19： 夏日涼拌小菜

天氣依然熱。從上個周日開始直到今天結束連續六天攝氏30度以上的高溫天氣。我熱得不想開火做飯。菜寶寶樂的猛往上竄高。西紅柿，黃瓜豆角長高長大可喜，可是蘿卜，萵筍長高就意味著長老了。昨天把最後幾棵不大的萵筍收了，還拔了10個小白蘿卜。今天早上做了三個涼拌小菜。為了使用這個早就買了一直沒有用的盤子，又加上點西紅柿。

先讓菜園裏收獲的食材亮相。我的菜園很小，收獲的果實也很袖珍。我一直在考慮種菜的經濟效益和時間效益的問題。因為從菜園到餐桌花費的精力體力和時間與吃到嘴裏的不成正比。但是就像寫博客一樣，還應該考慮到精神效益和健康效益的層麵。種地可以在戶外活動筋骨，呼吸新鮮空氣，吃到的蔬菜相對新鮮放心。而且看著點滴收獲還是可以收獲愉悅的心情。這是情緒價值。但看到鹿把菜寶寶們攔腰斬斷的欲哭無淚也是情緒價值的負麵產品。唉，啥事兒都有兩個方麵啊！



來點積極的情緒價值：還記得鞏漢林和趙麗蓉在春晚上表演的小品打工奇遇麽？裏麵有句台詞是蘿卜開會。看看我這些開會的蘿卜們。亮特別喜歡這個小品，我把照片發過去了，標注蘿卜開會，他給我點讚。





今天早上就挑了一個長得特別俊的蘿卜去皮切絲，用白糖醃一下。瀝幹水分加上壽司醋。撒上芝麻。這款蘿卜小菜主打甜酸口味。

萵筍去皮切段再切薄片。用鹽和糖醃一下，瀝幹水分，加香油和辣椒油拌勻。撒上一點王飛鴻麻辣花生碎，這款小菜以麻辣為主。

兩根小黃瓜切小段，用鹽醃一下，洗淨瀝幹水。泡在蒜末，醬油，香油的醬汁裏麵20分鍾。這款小菜以鹹香口味占優。

小番茄上次我說了是從店裏買的Strawberry tomatos. 真的特別好吃。我是什麽調料也沒放。就吃食材本身的鮮甜。

那天Joyce大廚回帖說冰激淩香蕉船最好用華夫餅幹點綴一下，我後來做了一個草莓口味的，上麵放了一塊華夫餅幹。冰激淩是草莓口味的。這款給Joyce.

 

還有如斯回複我的香蕉船那一篇博文，告訴我冰激淩加上桃子也很好吃。我正好從Sam's買到非常好吃的白桃。做了一份桃子冰激淩。冰激淩是Butter Pecan. 加上白桃和草莓。好看好吃。而且邊吃邊讀如斯的有趣博文。開心。這份桃子冰激淩送給如斯。



冒著高溫又做了一次意大利小圓餅。就這上麵的涼拌小菜非常好。



還有冰花餃子。北方人還是喜歡吃麵食。餃子是三鮮餡兒的。加了些地裏的韭菜。香！



收獲前的萵筍



謝謝看帖，祝健康平安快樂！

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