《亞城慈濟：Mary老師的健康養生料理》
作者：若敏
2025年3月31日，心素食儀迎來了特別的一天。營養博士、
健康養生料理菜單：
哈佛黃金抗炎薑黃蔬菜湯
肉桂香菇金針菇豆腐雞蛋煎餅
日式翡翠玉子燒
韓式麻藥烘蛋
無糖無麩質藍莓蛋卷
【肉桂香菇金針菇豆腐雞蛋煎餅】
徐博士首先介紹了這道充滿營養的料理。她強調，肉桂、
食材選擇
這道煎餅特別選用了不含穀物麩質的天然食材，
（Jimmy 拍攝）
料理過程
在徐博士的帶領下，大家分工協作，有的切蘑菇，有的切金針菇，
【韓式麻藥烘蛋】
這是一道簡單又極具創意的早餐。徐博士巧妙改良了韓國網紅“
料理步驟
先將空氣炸鍋預熱3分鍾，至400華氏度（約204攝氏度），倒入打散的4個雞蛋液，
平時，如果在家裏做這道早餐，這段時間裏，大家可以刷牙洗臉，或者準備一杯咖啡或果汁。
之後倒入特製醬汁（麻油、無麩質椰子醬油和意大利香醋），
不到十分鍾，一道美味又營養均衡的零失敗早餐便輕鬆完成，
【日式翡翠玉子燒】
這道玉子燒不僅色彩誘人，還富含蔬菜和優質蛋白，
（JImmy 拍攝）
【哈佛黃金抗炎薑黃蔬菜湯】
精選原料
南瓜、洋蔥、胡蘿卜和卷心菜，這些食材富含植化素，
簡單料理方法
將所有食材燉煮20分鍾，關火後用料理機打成濃湯，既香氣撲鼻，
健康益處：
抗氧化，預防慢性病
淨化有害物質，促進解毒
增強免疫力
預防高血壓、高血糖、高血脂
預防癌症
【無糖無麩質藍莓蛋卷 & 咖啡蛋卷】
這是一款創新甜品，采用羅漢果糖代替精製糖，不會引起血糖波動，
特別食材
菊苣根因其獨特的天然咖啡風味，成為理想的咖啡替代品，
製作方法
采用日式玉子燒的方式製作，
徐逸庭博士畢業於南京中醫藥大學，
她認為：“廚房就是我們的天然藥房。”她不斷探索，
（Jimmy 拍攝）
她鼓勵大家：“每一種食物都在向身體輸送營養，
【午餐分享與社區活動】
除了徐博士精心準備的五道料理，大家還帶來了豐富的美食：
Jane的韭菜盒子香脆可口。
書尋師姊的草莓雪融酥讓人驚豔。
Annie帶來的藍莓、哈密瓜、韓國梨、
午餐時，Annie分享了上周末的義賣活動。
她感慨道：“在這次活動中，我們學到了如何籌備園遊會，
活動圓滿結束，大家感恩彼此的付出，感慨有這樣一個溫暖的團隊，
【心素食儀：健康美食，持續成長】
在Annie的安排下，
參加活動的有：徐逸庭老師、Jimmy老師、
Annie、若敏、陳師兄、梁師姊、陳翠芳、李豔梅、荷花、
羅師姊、慈姍師姊、楊斌
下麵是慈濟義賣的信息，請大家多多支持！
【慈濟素食義賣】美點係列—素蘿蔔絲餅
https://forms.gle/
【慈濟素食義賣】美點係列— 素包子
https://forms.gle/
【慈濟素食義賣】美點係列—素圓
https://forms.gle/
【慈濟素食義賣】美點係列—古早味素油飯
https://forms.gle/
【慈濟素食義賣】美點係列—四喜烤麩
https://forms.gle/
【慈濟素食義賣】美點係列—海苔腐皮素香捲
https://forms.gle/
作者：若敏
2025年3月31日，心素食儀迎來了特別的一天。營養博士、
健康養生料理菜單：
哈佛黃金抗炎薑黃蔬菜湯
肉桂香菇金針菇豆腐雞蛋煎餅
日式翡翠玉子燒
韓式麻藥烘蛋
無糖無麩質藍莓蛋卷
【肉桂香菇金針菇豆腐雞蛋煎餅】
徐博士首先介紹了這道充滿營養的料理。她強調，肉桂、
食材選擇
這道煎餅特別選用了不含穀物麩質的天然食材，
（Jimmy 拍攝）
料理過程
在徐博士的帶領下，大家分工協作，有的切蘑菇，有的切金針菇，
【韓式麻藥烘蛋】
這是一道簡單又極具創意的早餐。徐博士巧妙改良了韓國網紅“
料理步驟
先將空氣炸鍋預熱3分鍾，至400華氏度（約204攝氏度），倒入打散的4個雞蛋液，
平時，如果在家裏做這道早餐，這段時間裏，大家可以刷牙洗臉，或者準備一杯咖啡或果汁。
之後倒入特製醬汁（麻油、無麩質椰子醬油和意大利香醋），
不到十分鍾，一道美味又營養均衡的零失敗早餐便輕鬆完成，
【日式翡翠玉子燒】
這道玉子燒不僅色彩誘人，還富含蔬菜和優質蛋白，
（JImmy 拍攝）
【哈佛黃金抗炎薑黃蔬菜湯】
精選原料
南瓜、洋蔥、胡蘿卜和卷心菜，這些食材富含植化素，
簡單料理方法
將所有食材燉煮20分鍾，關火後用料理機打成濃湯，既香氣撲鼻，
健康益處：
抗氧化，預防慢性病
淨化有害物質，促進解毒
增強免疫力
預防高血壓、高血糖、高血脂
預防癌症
【無糖無麩質藍莓蛋卷 & 咖啡蛋卷】
這是一款創新甜品，采用羅漢果糖代替精製糖，不會引起血糖波動，
特別食材
菊苣根因其獨特的天然咖啡風味，成為理想的咖啡替代品，
製作方法
采用日式玉子燒的方式製作，
徐逸庭博士畢業於南京中醫藥大學，
她認為：“廚房就是我們的天然藥房。”她不斷探索，
（Jimmy 拍攝）
她鼓勵大家：“每一種食物都在向身體輸送營養，
【午餐分享與社區活動】
除了徐博士精心準備的五道料理，大家還帶來了豐富的美食：
Jane的韭菜盒子香脆可口。
書尋師姊的草莓雪融酥讓人驚豔。
Annie帶來的藍莓、哈密瓜、韓國梨、
午餐時，Annie分享了上周末的義賣活動。
她感慨道：“在這次活動中，我們學到了如何籌備園遊會，
活動圓滿結束，大家感恩彼此的付出，感慨有這樣一個溫暖的團隊，
【心素食儀：健康美食，持續成長】
在Annie的安排下，
參加活動的有：徐逸庭老師、Jimmy老師、
Annie、若敏、陳師兄、梁師姊、陳翠芳、李豔梅、荷花、
羅師姊、慈姍師姊、楊斌
下麵是慈濟義賣的信息，請大家多多支持！
【慈濟素食義賣】美點係列—素蘿蔔絲餅
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【慈濟素食義賣】美點係列—四喜烤麩
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【慈濟素食義賣】美點係列—海苔腐皮素香捲
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（完稿於2025年4月21日，美國亞特蘭大，感謝徐逸庭博士提供資料，感謝Jimmy 、書尋等提供部分照片）
