重訪蔡瀾港式茶餐廳
一月的美食之旅剛剛落幕，二月的春節假期便接踵而至。之前我曾獨自去過蔡瀾的港式茶餐廳，一直想帶老公嚐嚐。後來，兒子來廣州時，我們一起去吃了一次，然而老公卻錯過了。這次趁著他假期在家，2月4號，終於帶他去體驗了一頓蔡瀾的茶餐廳。相比點都德，蔡瀾的茶餐廳價格稍高，菜品風格也大不相同，各有特色。不同的餃子口味特別分明，他家的春卷我特別愛吃，蒸魚腩中規中矩，吃了五花肉包蛋黃之後喝點山楂汁和普洱茶，會很解膩，山楂汁是蔡瀾港式茶餐廳的特供，免費贈送的。
體檢後的點都德之行
2月6號，我和老公一起去醫院檢查身體，回程的路上又順便去了一次點都德。這次嚐試了一些之前沒點過的菜，依舊美味。除了每次必點的小籠包和最近新寵涼拌木耳以及偶爾點的大油條外，下麵幾樣都是新的。雪梨肉湯很鮮甜，羊肉不知道怎麽做的，有點羊肉的味道，但是沒有羊肉的口感。牛雜是新品，廣州特色，不是很喜歡動物內髒，所以在廣州兩年一直沒有吃過他們的特色菜牛雜，這次純粹為了嚐個鮮，不是很合我們的口味， 不過以後也就不記掛著了。
朋友請客——探訪“明記”
2月8號，我們住處的宿管堅持要請我吃飯。之前我請她吃過一頓較為精致的西餐，以感謝她一直以來在生活上的幫助。這次，她請客，我們選擇了一家離家不遠的餐廳——“明記”。其實我之前去過兩次，對這家店的印象是環境稍顯淩亂。但這次去，驚喜地發現餐桌和餐椅似乎都升級了，整潔許多，整體氛圍也提升不少。我們喝的是正山小種紅茶，醇厚香濃，十分好喝。小籠包的餡兒多且嫩，太瓷實了，不是灌湯那種，餛飩一份居然有10個，點都德的油條已經屬於巨大，這家的更大，對這家店的點心分量嚴重估計不足，結果點多了，最後還打包了一些回家。一家性價比非常高的餐廳。
返場“明記”
老公開始上班，我們就不能頻繁地外食。直到2月15日，我又帶老公去“明記”吃午餐。這次有了上次的經驗，點菜時收斂了一些，但仍然有兩個叉燒包沒吃完帶回家。
家常菜的溫暖
雖然我們時常外出覓食，但家裏的餐桌也從未冷落。我並沒有完全偷懶，回國不到一個月，還是用心做了不少家常菜。既有簡單的快手菜，也有些久違的童年味道，讓家裏充滿了熟悉的溫暖。童年回憶——炸肉丸
炸肉丸對我來說是一種久違的記憶。上次去如皋，吃了朋友老公做的獅子頭，著實驚豔。不過他的獅子頭是清燉的，個頭很大。而我更想做小時候過年時家裏炸的那種小肉丸，於是自己試著用如皋朋友家的配方，隻是做的時候把肉丸做小了一些，炸得外焦裏嫩，顏值不夠味道來湊，勾起不少童年回憶。
昨天又嚐試了蒸肉丸，非常鮮美！看來以後可以用蒸的，更健康。
自製包子和饅頭
在家吃過最好吃的包子，當屬我姐夫第一次做的白蘿卜肉包子。為了重現那股熟悉的味道，這次特地向他請教配方，在大年三十那天親手包了幾個大包子。沒想到咬開時，竟然有類似灌湯包的感覺，鮮美至極。
饅頭方麵，我一直偏愛口感筋道的，但廣州的饅頭和包子普遍較軟，不筋道，難以滿足我們的喜好。於是我買了高筋麵粉，加入一些黑麵粉，自己蒸了一鍋小饅頭。一個個小巧玲瓏，看著就很可愛，吃起來也格外滿足。
鮮美的魚
雖然小時候家住在海邊，靠江而生，河魚一向都是買活的，但市場上活鯧魚（金鯧）卻是從未見過。廣州的市場裏有活鯧魚，於是買回家，或清蒸，或紅燒，每一種做法都鮮嫩美味，吃得很是滿足。這條金鯧是紅燒的，非常棒！
買的活鱸魚，讓店家清理完，回家清蒸，兩個人一頓吃完！這道菜我家經常做。
元宵節的甜蜜味道
元宵節的前幾天，看到家裏整袋的糯米，突發奇想，開始做酒釀。我以前做過，但是已經好幾年沒有做了。這次做的時候加了幾顆枸杞，因為在廣州買的玻璃瓶裏麵的酒釀發現裏麵都有枸杞，所以我也如法炮製。元宵那天，搓幾個元宵，配上酒釀和雞蛋，美味的早餐。
在回到廣州的這一個月不到的日子，外食與家廚相輔相成，每一頓飯都是一段回憶的延續。這人間煙火味，最撫凡人心。
