2025新年後院種植的蔬菜瓜果

紫薇花園成氣候的永遠是各色玫瑰和其它花草，大都是紫先生在打理。紫薇從2020年開始種植蔬菜瓜果，主要是享受種植的樂趣。今年種了菊芋（洋薑）、糯米玉米、慈姑、蔓越莓豆、紫邊綠扁豆、黃瓜、2個品種的茄子、無花果、人參果、瓠瓜（長葫蘆瓜）、貴州南瓜、香芋南瓜、4個品種的西紅柿、紅莧菜、芹菜、紅薯葉、君達菜、蔥、馬蘭頭、艾葉、芝麻菜（火箭菜）、冰菜和佛手瓜等。





菊芋、糯米玉米和慈姑

1、菊芋（洋薑）：去年9月9日在180厘米X50厘米的地裏，埋下了14粒洋薑種子，一個月不到出苗31棵，現在已經有20多粗莖稈，大約50的細莖稈，長到3米多高了。等秋天花開花謝，葉子枯黃時，就可以分次挖洋薑了。去年從4月中旬開始挖到7月初，兩個半月一共挖了28公斤之多。有博文為證：2024年後院洋薑大豐收

已經連續種了5年，不需要太多打理，而且收獲越來越多。自己吃不完，就與周圍朋友及鄰居們分享。

去年收獲的部分洋薑

2、糯米玉米：去年11月1日買了6棵苗，分種在3個白色泡沫箱裏。現在看起來長勢喜人，有2米高了。今年第一次種植，希望秋天會有所收獲。

3、慈姑：兩年前一位姐妹給的幾粒種子，埋在土裏，後來長出綠油油的葉子，成了一道風景，等葉子枯了，挖出1公斤不到的慈姑，就沒打算再種。2023年底，發現原來種慈姑的大花盆中，又冒出了3棵慈姑苗。這位姐妹說：慈姑需要種在不漏水的桶裏，喜歡生長在淤泥中。我們按要求移栽到一個大桶中。去年5月（秋末），發現枝葉已枯，舀掉水，挖了350多克的慈姑，這是意外的收獲。

去年收的慈姑

今年也是同樣的情況，眼下長得還不錯，等秋末枝葉枯黃，不知能有多少收獲？慈姑外麵亞超買不到，是故鄉的美食。

4、蔓越莓豆：又名波羅蒂豆（Borlotti Beans），2022年10月從Bunnings買了一袋48粒種子，隻因豆莢和豆子都很漂亮，而且是矮種，不用爬藤。當年種了22粒近一半，3個月後收獲約半公斤老豆，還有125克的豆莢。2023年2月又埋下10粒，3個月後吃了少量豆莢後，因為收成不好，連根拔掉了。

成熟的豆莢很漂亮

去年10月中旬，把剩下的16顆蔓越莓豆種子都埋在一個菜床裏，10天左右出苗。留5棵比較健壯的苗，施肥澆水，精心嗬護，現在已經開始吃豆莢了，不想等著吃老豆。產量並不高，明年不會再種了。蔓越莓豆的老豆超市有賣，價格也不貴。

5、紫邊綠扁豆：去年11月1日買了一棵苗，也是種著玩的，會爬藤，已經開出了漂亮的紫色小花，並不指望它能夠結多少豆。有時種植蔬菜瓜果，就是一種體驗、一種樂趣而已。

6、黃瓜：去年9月28日在Bunnings買了4棵小黃瓜的苗，分別種在2個菜床裏，其中一棵沒有存活。兩個月後（11月28日）開始摘帶刺的長黃瓜，至今共收獲12條，總重約2.1公斤。吃的時候不要去皮，隻要用刀背把刺刮掉就行，既脆又嫩又新鮮。

7、茄子

（1）綠茄子 去年10月13日買的苗，因為好奇綠色的茄子長什麽樣？種在花盆裏，可以每天追太陽。至今已經吃了兩根綠茄子，與其它蔬菜一起炒了吃。因為量少，還沒有品嚐出味道呢，感覺與國內的杭茄差不多，皮薄，較嫩。



（2）大圓茄 去年11月26日買了1棵大圓茄的苗，至今剛冒出兩個花苞。長在這麽小的花盆裏，能夠結出兩個大圓茄就滿意了。

2023年曾經種過4個不同品種的茄子各一棵，（黎巴嫩小茄子、Bonica大茄子、Fairy tale花茄和白色的長茄），因為後院陽光不夠，結果是“理想很美好，現實很骨感“。今年再次嚐試種茄子，並且把它們種在花盆裏，是因為受到城裏種植大戶彩煙遊士的啟發，非常感謝彩煙遊士不斷分享他自己的種植經驗給愛好種植的新農民們！紫薇留意到：去年12月起，就沒有見到彩煙遊士的蹤影了，不知何故？甚是掛念。願他新年安康幸福！

去年種的4個不同品種的茄子

8、無花果 10多年前買的一棵小苗，年年結果，而且一年比一年多，除了有一年被野生動物吃得很慘，不但吃完了小果，連嫩枝也咬掉了。

今年已經結了很多小無花果，等秋天成熟了，幾百個無花果應該不成問題，到時候又可以與附近的朋友和鄰居們分享。

9、人參果 2021年朋友送給我們的一棵苗，種在一個稍微大一點的花盆裏，沒想到生長迅速，不到2個月就開花結果了。人參果是不會像《西遊記》裏麵描述的那樣自動長成娃娃臉的，看到網上的介紹，需要在成長過程中，套上特製的膜具，才能按你的意願生長成娃娃臉。

澳洲有野生動物袋貂等，在果子成熟的時候就會半夜三更來偷吃。為防野生動物搶食，紫薇在沒有成熟前就套上了一個塑料網袋，但似乎也沒有什麽作用，去年結了10來個，但我們一個也沒有吃到，被野生動物咬過一口，就把整個丟掉了。



怕成熟了被野生動物偷吃，所以今年到目前為止結的5個人參果還沒有完全成熟就采收了，生的不太好吃，可以削皮涼拌吃。



10、瓠瓜（長葫蘆瓜）這已經是紫薇在後院第四年種植瓠瓜（長葫蘆瓜）了。2棵苗，一棵是去年10月24日買來的，另一棵是自己埋的10粒種子，久久不見動靜，到11月初才發現出了一棵苗。把兩棵苗種在一個菜床裏，可能是太擠了，到目前為止，買來的那棵結了一個799克重的大瓠瓜，怕影響後麵結瓜，就及時采摘吃掉了。後麵隻開公花，不見雌花。自己育苗的那棵，什麽花都沒開過，心裏糾結是否要連根拔掉自己育苗較小的那棵？

三年前第一次嚐試種植長葫蘆瓜，春天時種下6粒從華人超市買來的瓠瓜種子，隻有2粒最終出苗長大，從藤蔓上結了20個，最大的瓜留種，這個特別大的瓜有5.9公斤重。此瓜之後一直在後院晾著，任憑冬日凜冽的寒風吹拂。在下一個春天到來之前，紫先生用電鋸鋸開了此瓜，紫薇馬上洗淨晾幹，竟然有660顆種子！分成幾十個小袋，分送給周圍喜歡種植的朋友們。

前年種了一棵自己育的長葫蘆瓜的苗，一共收獲14個瓜，總重9.526公斤。去年也是種了一棵自己育的長葫蘆瓜的苗，一共收獲9個長葫蘆瓜，總重7.932公斤。聽附近有經驗的老人說：一棵瓠瓜可以結幾十個瓜，估計我家後院種瓜果蔬菜的地方沒有全日照，不適合種這些需要全日照的瓜果蔬菜。茄子之類種花盆，還可以移動追太陽，爬藤類就沒有辦法了。

去年比今年結瓜多！唉，一年不如一年。

11、貴州南瓜 去年11月3日一位姐妹送給我4粒貴州南瓜的種子，被告知這南瓜品種特別好，很好吃的。當日直接埋在菜床裏，14日發現全出苗了，其中一棵送給另一位姐妹，2棵種在不同的菜床，一棵種在花盆裏。種菜床的其中一棵在佛手瓜及其它作物的蔭下，明顯小於其它兩棵，後來被我拔掉了。剩下的兩棵長勢不錯，已有2米多高，各有一朵雌花授粉成功，希望能結出成熟的大瓜，讓我們見識一下貴州南瓜的真容，品嚐到它獨特的美味。

12、香芋南瓜 2023年11月種了一棵香芋南瓜的苗，至2024年3月連根拔掉，一共結了6個大瓜，1個小瓜，總重約6公斤。為了讓後麵的瓜有足夠的營養供應，摘的瓜相對較嫩。嫩瓜切片炒了吃也很好吃。2月初還做了落蔓以便長出更多根須吸收土裏的營養，之後又結了兩個瓜。

香芋南瓜開的花特別香

去年11月13日買了兩棵香芋南瓜的苗，種在相鄰的兩個菜床裏。至今已經摘了3個嫩瓜，總重約1.5公斤。年底前都做了落蔓，現在一棵主藤上結了4個大小不一的瓜，另一棵結了3個，假如比較大的兩個瓜不摘掉吃嫩瓜的話，後麵的因為營養供應不足，很可能長不大。

13、西紅柿 今年買了四個不同品種的西紅柿苗各一棵。



（1）普通西紅柿 去年9月9日買。至今已經摘了17個，總重約1公斤。等候枝頭上10多個西紅柿成熟變紅，已經沒有新的枝條萌發了。自然成熟的西紅柿比外麵買來的催熟的西紅柿好吃，更軟甜，水分也多，很容易去皮的。

（2）黑櫻桃西紅柿 第一次種植的新品種，去年10月10日買的苗。至今吃了三串，平均8-12粒一串，還有很多串在慢慢成熟，已經長2米多高了。不久前幾位姐妹們聚會，請大家嚐了一下，都說是從來沒有吃到過這麽好吃的西紅柿，皮薄又甜，汁水多。明年如果買得到苗，還會再種的。

（3）菠蘿西紅柿 也是第一次種植的新品種，去年10月28日買的苗，至今已經有1.6米高，結了3個西紅柿，都還沒有成熟。看圖片很誘人，盼望著早日嚐到這個新品種的美味。

（4）牛排西紅柿 去年11月1日買的苗，現在開了不少花，但還沒有開始結西紅柿，不知道會長啥樣？耐心等待中。

去年也是種了四個不同品種的西紅柿各一棵，除了普通西紅柿，還有黃色小串番茄（Honey Drop)，阿米什番茄(Amish Paste)和意大利矮種小番茄(Principl Borghose)。

去年的Honey Drop、Principl Borghose&Amish Paste

14、中國芹菜、紅莧菜 中國芹菜是去年4月自己育的苗，開始時長的非常緩慢，直到8月份開始才長得比較茂盛，之後1-2周就可以批外麵的葉子吃，已經吃了很多次。

紅莧菜的種子是去年自己留的，因為從地裏長出一棵苗，就沒有吃它。後來越長越大，幹脆就留種了。

去年留種的莧菜

進入夏天，氣溫較高時，把種子撒在土裏，也不知道是否會出苗。年底看到一些苗長出來，很是高興，把它們移栽在四個不同的菜床，希望都能長大成為盤中餐。

15、艾葉、馬蘭頭、君達菜、蔥、中國芹菜 艾葉、馬蘭頭是家鄉菜，小範圍種了很多年，艾葉根大部分送給朋友了。以前做艾葉糯米團子、艾葉饅頭等，現在不吃米麵，就懶得再做了。偶爾用艾葉炒蛋，幾棵就夠了。馬蘭頭炒豆腐幹很好吃，可惜長得太慢，最多一個月吃一次，冬天基本不長。君達菜是多年生植物，隻留了一棵，偶爾吃一頓就行。春天的蔥比較好養，外麵買來的蔥，把根種下去，就有了不錯的收成，最近這1-2個月不用買蔥了。

16、芝麻菜（火箭菜）從亞洲商店買來一小袋種子，撒地裏，很快就出苗了。已經間苗吃了2次，熱天用於蔬菜色拉很好吃。

17、佛手瓜 今年的佛手瓜春天時開出很多雌花，但沒有公花。現在進入夏天，雌花陸續都掉了，公花還是沒有。朋友種的，今年也是這種情況，可能與氣溫有關。看起來枝葉繁茂，但不知道今年是否會有收成。植物靠天吃飯，去年幾乎沒有收成，而前年卻是大豐收，一棵白色佛手瓜一共收了179個瓜，總重約68公斤。有博文為證：回望後院佛手瓜的豐收景象自家根本吃不完，到處送朋友。佛手瓜是2021年一位姐妹出苗後送給我們的，這是不太多見的白色佛手瓜。第一年的收獲是29個，總重12.5公斤。

眼下沒看到雌花和雄花

去年4月的景象（結有不少小瓜）

18、冰菜 此外，還在去年9月買了兩棵冰菜苗，種在兩個花盆裏，長得不錯，剪葉子吃了N次，聖誕節家裏聚會還準備了兩盆，加一點日本烤芝麻沙拉醬就行，非常方便，很受大家的歡迎。一年生植物，年底前發現不長新葉，枝條老了，就拔掉了。

自家種的蔬菜瓜果，買種植土、買有機肥，還買了8個菜床（65X45X25cm)，還要澆水和打理等，成本不會便宜的。但懷著期盼，看著每天變化著的菜園子，會帶給我們特別的滿足和喜樂的心情。