肘子肉白菜砂鍋、拍黃瓜、拌豇豆

砂鍋靈感來自京味菜--爐肉酸菜砂鍋，實際上相當於烤的豬肉，切片，燴沙鍋裏。

東興樓

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天福號

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還可以用炸肉丸子做。還可以去廣式燒臘店，買他們那個烤豬肉。

我今天用的不二燒肉的那個肘子，去骨先熱水煮骨頭。

白菜炒一下放進去，加粉條，肉碼上頭。

有菜，有肉，有粉條，還有點湯兒，熱熱乎乎。

倆涼菜味道差不多，都是蒜末，米醋、香油、前兩天做的幹炸辣椒和花椒。