文革差不多68年的時候，老爸出事了，在政治運動中沒分清方向，結果成了犧牲品，被調動離開廣州，到邊遠的一個小鎮。很多老爸的同事，家屬並沒有跟隨，一去就是十年。
我們是坐火車去的。跟現在不一樣，從廣州到那裏沒有直達火車，要到湖南衡陽轉車才行。轉車往往會沒位子坐，很辛苦。我長大以後，由於需要，要到鄭州轉車，非常麻煩，但後來摸清楚了鄭州站，轉車不再是麻煩，等我以後再說。
在衡陽轉車需停留一天才行。有兩件事我記得最清楚：旅館跟餛飩。老爸把我們安置在一個旅館裏。我記得旅館在一座大橋附近，天花板非常高，蚊帳是圓錐形的，非常獨特。在廣州，蚊帳是長方形的。
老爸把我們帶到一間小飯館吃飯，給我點了一碗餛飩，又燙又辣，搞不清楚是燙還是辣。這在廣州是沒有的。老廣因為天氣氣候的原因，吃辣容易上火，很少吃辛辣的食品。即使有，也隻是微辣，酸甜的那種，所謂的蒜蓉辣椒醬。我估計，在湖南四川，這樣的辣醬等於沒有。
肚子餓的時候，吃什麽東西都香。很多年前，北京的北海公園仿膳飯店有道甜點，小窩頭，很好吃。據說是當年慈禧逃難的時候，奴才給找來的窩窩頭。慈禧肚子餓，不知窩頭是啥東西，吃後大讚好吃。回宮後，讓奴才也做些嚐嚐，回味一下。奴才也隻能“山寨”民間的窩頭，這樣小窩頭就誕生了。
我不記得是怎樣吃完餛飩的。第二天，上火車直達目的地。這幾天一直沒有排便，便秘發生了。現在想想，可能有兩個原因。首先，習慣了廣州的坐廁，使用當地的蹲廁很不習慣，除了味道刺鼻，還有不少白色的蛆在爬動，蒼蠅在到處飛，讓人很難集中注意力。誰願意生活在這樣的環境？可見在中國，要做一件事非常難。改革更不用說了。隻有偉大領袖才有這樣的能力，否則土改，反右，文革就根本搞不起。其次是那碗巨辣無比的餛飩。廁所巨臭，外麵都是荒草，還不如到外麵方便，接近自然。
長大後，吃辣的能力也加強了，但腸胃還是對雞尾酒的辣，比如辛拉麵，很不習慣，吃了必拉肚子。其實，隻要有固定排便的時間，基本就不會有便秘的可能。 能吃辣的性格跟不吃辣的很不一樣，比較一下四川，湖南人跟廣東人就知道了。現在整個廣東都是他們的天下，粵語基本不存在了。如果有民主選舉，不是湖南人就是四川人做省長。 曆史上，廣東這個地方本來就是移民的省份。如果不是改革開放，這樣的變化應該是不大可能的。
我剛從日本回來。對比韓國，我更習慣日本的飲食習慣，不辣。我曾經得過胃潰瘍，對泡菜有一種恐懼心裏。我小的時候，泡菜就是零食。手裏拿著賣破爛（橘子皮，報紙）的錢，在上學的路上，到雜貨店裏，一分錢一塊醃白蘿卜，或者一根長豆角，酸酸甜甜的，比啥都好吃，這就是那個年代。
