老爹、奀奶，是上海人對外公、外婆的稱呼。
獨自在異域冬雨浠瀝瀝的炸魚、薯條店，充饑！
讓我想起了45年前老爹、奀奶窩裏廂：
一大家子三十幾口人，分坐在幾張八仙桌上，
一道吃薺菜肉餛飩的融融親情！
讓我聞到了薺菜肉餛飩的香味道！
謝謝外公、外婆、舅舅、阿姨、長嫂為母的舅媽給我的所有親情和照護！
靜靜立了雨落頭裏，靜靜想念十五年未曾見麵的您們！
想和您們再一次坐在八仙桌上，一道吃上海薺菜肉餛飩！
二月的過年，是場麵上的，人來人往的人情世故！
圓台麵上的幾個月票證積聚的紅塵滋味的豐腴橫陳，
暴飲暴食讓人吃得味覺都遲鈍了！
黃酒、啤酒、汽酒，白酒、高粱、酒水糊塗！
高朋、親友、同事、鄰居、世交、禮尚往來！
正月十五過好，就是隻剩老爹、奀奶吃剩羹冷飯到三月頭上。
三月是老爹、奀奶盼望的！
過年的圓台麵大菜，吃的是世情表麵；
初春的八仙桌餛飩，吃的是親情場麵！
春天剛上市的薺菜特別清香，適合裹上海菜肉大餛飩。
聚集三個兒子、四個女兒，女婿們，
八個家庭在禮拜天一道裹餛飩吃！
老爹、奀奶喜歡看見全家三十幾口人聽候差遣而一道忙碌，
第三代就是忙了吃，嗬嗬嗬！
三代家人的歡聲笑語，融融親情，讓伊拉二家頭心裏開心煞！
讓他們不需要講場麵話，原本他們就是不善言辭的老實人。
看見一大家子人和睦相處、讓他們感到輕鬆和自在，放心踏實。
一掃過年後，牆門間裏闔孤寂冷清感！
禮拜天還差二天，奀奶已經差遣小舅，
到萬隆醬園旁的購糧商店訂購好上海大餛飩皮子，
那是摻入堿水關係而顯得有點黛綠顏色的黑麵粉皮子，
但是軋了四次，所以煮不爛，有嚼勁！
奀奶自己到嘉善路菜場：蔬菜攤頭訂薺菜、肉攤頭訂搖肉和肋條肉，肉骨頭。
禮拜天一早三十口人構成的三代人，七點就到老爹、奀奶窩裏廂報到了！
比上班還早！比讀書早！
老爹講“七點到！” 麽人敢晚到一分鍾！
奀奶已經和大姨去菜場用三隻杭州籃裝回了葉子碧綠生青，根微黃、帶著泥的薺菜。
二舅去肉攤頭買回了搖肉，奀奶講太精，和薺菜混合口感會幹，
要加入自家肋條肉斬闔肉醬，油水可以讓薺菜更加香，口感豐腴！
大舅聽奀奶的差遣：
挽起袖子站在銅鼓大小的砧板前，左右二把刀同時開工斬肉糜！
“嘟嘟嘟！嘟嘟嘟！”的聲音響邊整條弄堂。
大舅媽則聽從老爹的指揮：
先用冷水清洗肉骨頭上的骨屑，後用溫水洗去血漬，再汆水瀝幹，
最後用大灶頭大火燒肉骨頭湯——那是大餛飩的湯頭，口感要濃、要鮮！
當小姨來時，奀奶吩咐伊：
把薺菜放到竹匾裏，把薺菜根上的爛泥抖抖清爽，
然後把爛泥抖掉的薺菜放到笪裏透透開，
囡奀們一道揀薺菜——摘掉黃葉子和根。
老爹、奀奶是老法傳統人！
可以差遣兒子、囡奀，但是和女婿是客客氣氣的。
差小舅去拿回餛飩皮子前，
老爹讓小舅放好豆漿糍飯、大餅油條，
招呼女婿、小囡們落座，吃早飯。
老爹、奀奶也是做人家過日腳的當家人：
平時早飯真闔就是上海人泡飯加醬菜，大餅、油條豆漿，是勿舍得吃闔。
但是勿會怠慢來吃飯闔女婿、媳婦。
十點敲過，大舅已經將阿姨們揀好的薺菜汆水、切細，瀝幹，
用搪瓷麵盆裝好搖肉、自家斬好闔肥瘦相間的肋條肉糜，
等老爹來擱鹹淡調味了——最重要的步驟有一家之主、當家人來完成！
裹餛飩是有奀奶坐鎮讓囡奀們動手的，舅媽們也自覺參與，
一歇歇就裹了舒舒齊齊放滿二隻小方台子大小竹笪的餛飩了。
小舅負責大灶頭燒火，下餛飩；
二舅負責將海碗在灶頭間八仙桌上排開，放湯料；
大舅負責切蛋皮絲、紫菜絲。
老爹招呼媳婦、第三代小輩在客堂間邊上二隻八仙桌上落座，
自家在主桌上坐定，招呼女婿們、讀書的第三代來報門——匯報工作、讀書情況！
隨著第一鑊子餛飩浮上鑊麵，大舅媽舀起一勺勺奶白色的滾湯，
輕輕衝入盛著一小調羹雪白豬油、金黃蛋皮絲、碧綠蔥花的海碗，
大舅拿起竹籬笆抄起鑊麵上的餛飩，瀝幹，滑入一隻隻海碗裏。
“小闔先吃！”老爹發命令到！
小闔第三代，儕規規矩矩、筆挺坐在八仙桌的長凳上，
拿起調羹靜靜地享受著大家庭開年春天的第一鑊子餛飩！
薺菜的清香、肉香、和小輩們吃的滿足闔開心笑意，
讓一大家子融融親情溢滿每一個人的心田！
“第二鑊子讓囡奀們先吃，伊拉忙了一個上半日了！”
奀奶讓囡奀們放下手中的生活，洗手、坐到客堂間門口的八仙桌上，
大舅依次給每人端上了餛飩，阿姨們嘖嘖稱讚老爹的鹹淡調味恰到好處！
“拍馬屁！”二舅笑著調侃到，
“倷也儕坐下來吃伐！”老爹招呼舅舅們放下活，和女婿們一起在主桌落座，
奀奶、大姨馬上放下調羹，隨即一起下第三鑊子餛飩！
老爹看著一大家子人，熱嗬嗬地吃著餛飩，笑意蕩漾在眼裏......
好多年後，我依舊聞到薺菜的清香 ，和老爹“大前門”的香煙味道。
如今，離開上海十萬八千裏了，
如今，離開老爹、奀奶十萬八千裏了，
如今，看到英國的國吃——炸魚和薯條，
聞到的卻是老爹、奀奶窩裏廂的薺菜肉餛飩！
那份親情、大家庭其樂融融的吃餛飩氛圍讓我在異域寒冬感到了溫暖！
想念餛飩，更想念您們每一個人......
