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夏日快餐：最任性的三明治
2022-06-25 14:56:01
善待自己，才能善待別人。 把飯菜做成花，把日子過成詩。
去了一趟西班牙，在街邊小吃店裏可以看到各樣三明治。特別是夾著西班牙火腿的三明治。到了倫敦吃下午茶，最開始上來的也是三明治。所謂三明治就是兩片麵包裏麵加上各種食材。看看下圖英國下午茶的三明治，裏麵有黃瓜，有雞蛋，有三文魚。
前幾天早晨做早餐，用牛油果和小西紅柿，醋，鹽，黑胡椒做了一小盤沙拉。用朋友家裏的家養雞蛋加上蔥，新鮮香菇，和地裏摘的幾片雪豆，炒盤雞蛋。自己家養的雞蛋就是和店裏麵買的不一樣，炒出來金燦燦的。
又涼拌了一小盤地裏新挖的馬齒莧。
馬齒莧洗淨，用開水焯熟，過冷水瀝幹。加蒜蓉，醋，醬油，香油拌勻。醃一下。很好吃。馬齒莧有清熱解毒的功效，夏天吃正好。
看著這三樣菜和邊上的麵包就想做個三明治怎麽樣。於是乎邊做邊拍。
牛油果做第一層
加上炒雞蛋
再加上涼拌馬齒莧
最後加上麵包
中間切一刀
別說，這款最任性超豪華，亮媽廚房獨家出品的三明治還真好吃。
牛油果算是三明治裏麵的醬料
炒雞蛋相當於火腿或肉類
馬齒莧吃起來有脆脆的感覺可以與生菜比美。
我問亮爸，這款三明治可定價多少錢一個？10歐行不？亮爸說，一是成本太高，二是恐怕無人欣賞，估計賣不出去。那咱自己吃吧。
不管怎樣，兩片麵包之間你可以選擇自己喜歡的或者不喜歡的食材。也許不經意間就能給你出其不意的驚喜呢。
天熱不想做飯時，三明治可以是最快捷方便的選擇。
謝謝看帖，祝健康平安快樂。
有網友問我做三明治的麵包是哪一款？我找了一下才知道這款麵包很適合做三明治。
Marathon bread offers a variety of energy sources from carrots, diced apples, bananas, and flax are used to create this rustic bread with a sweet flavor. Great as toast and also as sandwich bread.
亮亮媽媽 發表評論於
2022-06-29 07:18:10
回複 '海風隨意吹' 的評論 : 謝謝海風姐，我覺得這樣吃更好吃。我後來又做了兩次。
亮亮媽媽 發表評論於
2022-06-29 07:17:34
回複 '雅佳園' 的評論 : 是有點超出想象，不過是歪打正著，發現馬齒莧夾在麵包片裏麵比單吃更好。
亮亮媽媽 發表評論於
2022-06-29 07:16:38
回複 'laopika' 的評論 : 謝謝老皮卡。其實這個帖子的目的是讓大家開闊思路，用麵包夾自己喜歡的食材。三明治也可以隨心所欲，有時會有驚喜。希望一家人在海邊玩得開心。
海風隨意吹 發表評論於
2022-06-28 14:18:38
天哪，這比光是雞蛋、黃瓜、三文魚的三明治豐富多了！真有創意。
雅佳園 發表評論於
2022-06-28 00:10:53
馬齒莧三明治太有創意了！ 讚！
laopika 發表評論於
2022-06-27 20:04:11
哎呀，可惜了，我剛做完三明治，也就是搞點熏魚什麽的，明天全家去海邊玩。若白天看到亮媽此文，就可以依樣畫葫蘆試試看，現在隻能等下次再實踐了：）
亮亮媽媽 發表評論於
2022-06-27 14:46:10
回複 'momo_sharon' 的評論 : 估計日本鄉下也有。城市都不好找。問好墨墨，新周快樂。
亮亮媽媽 發表評論於
2022-06-27 14:45:25
回複 'spot321' 的評論 : 問好點點，我的每周係列估計完不成了。現在想把遊記寫出來。不寫很多地方看過就忘掉或者不知道其中的背景。寫就可以了解更多，很有意思。做飯以後有時間還可以繼續。祝老鄉新周快樂。
momo_sharon 發表評論於
2022-06-26 23:02:19
口水。多少年沒吃過馬齒莧了，在日本我好像沒見過。
spot321 發表評論於
2022-06-26 21:04:18
這個很清涼很有營養啊！想吃一塊！！ 是不是又要開啟每周一個國家餐飲的序列了？~~太棒了！祝新周愉快！
亮亮媽媽 發表評論於
2022-06-26 17:10:18
回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆，很好吃，反正有好吃的就夾在麵包片裏，還特別容易。鬆鬆新周快樂。
南山鬆 發表評論於
2022-06-26 15:20:26
好喜歡亮媽做的三明治，營養又美味：）
亮亮媽媽 發表評論於
2022-06-26 13:10:59
回複 '業餘廚子' 的評論 : 廚子好呀，最近沒見你上美食了，還怪想的。英式三明治沒有了麵包的硬邊又是小塊，就更像點心。我也喜歡。馬齒莧我也隻吃菜園裏麵的。現在沒兩天可以吃一小盤。
業餘廚子 發表評論於
2022-06-26 09:20:08
第一盤的三明治我也喜歡，英國人講究，把麵包邊邊都切了. 那時出差的時候，工作午餐都是這些三明治，還有新鮮的橘子汁. 不過你的三明治更適合中國胃. 我家也有這個野菜，拔也拔不完，我不敢吃. 下回種菜地裏去就能吃了.
亮亮媽媽 發表評論於
2022-06-26 07:40:46
回複 '歲月沈香' 的評論 : 沈香好。謝謝你喜歡。原來你吃素啊。我的博客裏麵有一個部分都是素菜。沈香周日快樂，新周快樂。台灣馬上就到周一了：）
亮亮媽媽 發表評論於
2022-06-26 07:39:08
回複 'xiaxi' 的評論 : 霞西總結得好呀！就是占一個新鮮好吃：）霞西周日快樂。
歲月沈香 發表評論於
2022-06-26 02:08:31
亮媽的三明治做得真好，我這個素食者特別喜歡！我也學做做。馬齒莧才有營養價值，我吃過，好吃。謝謝亮媽美食分享！亮媽周末愉快！
xiaxi 發表評論於
2022-06-25 19:56:00
亮媽廚房獨家出品的三明治食材新鮮，夾餡飽滿，美味健康！
亮亮媽媽 發表評論於
2022-06-25 19:00:36
回複 '寒一凡' 的評論 : 謝謝一凡。我就是覺得這款三明治太與眾不同了，所以寫出來：）一凡周末快樂。
寒一凡 發表評論於
2022-06-25 18:26:09
亮媽三明治，營養又好吃！好創意！：）
亮亮媽媽 發表評論於
2022-06-25 17:52:10
回複 '水沫' 的評論 : 水沫好。我沒見過店裏有賣。你問問身邊種菜的朋友，他們地裏麵應該有。
亮亮媽媽 發表評論於
2022-06-25 17:51:26
回複 '曉青' 的評論 : 哈哈，我這是天馬行空板的三明治，還是你的大菜好吃。
水沫 發表評論於
2022-06-25 17:49:51
這款三明治超讚，我要學做~~馬齒莧有賣得嗎？我好像沒吃過~~~
曉青 發表評論於
2022-06-25 17:18:27
天呐!蘑菇吃完亮媽的漢堡，在我那兒顯擺，我來一看太饞人了!
亮亮媽媽 發表評論於
2022-06-25 16:43:24
回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 : 同意你的心得，我回來好好研究一下做下午茶的三明治。看能做出幾樣來。蘑菇晚安。
混跡花草中的灰蘑菇 發表評論於
2022-06-25 15:57:33
亮媽的豪華版三明治，端走了，多少錢都值！英國下午茶點心中，我最喜歡的是三明治，在我們曾經回國待了兩年的時候，我居然想念英國的三明治：）
亮亮媽媽 發表評論於
2022-06-25 15:54:44
回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 : 蘑菇好，請舒舒服服坐在沙發上，我端上一杯熱牛奶。茶和咖啡都不好睡覺的。你看到第一張照片沒，你們英國倫敦的下午茶點心。做夜宵也行。
混跡花草中的灰蘑菇 發表評論於
2022-06-25 15:52:37
沙發上吃宵夜
