五月的鬱鬱蔥蔥—大蒜中後期……

田園的樂趣,就在於你不是為了生計而種菜。不用在乎收獲多和少,享受的是整個種植過程一一播種,萌芽,長葉,開花,結果。每一個清晨都會有無數的驚喜,每一個季節都會有滿滿的收獲~~
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        春夏之交的5月,正是風信子,鬱金香、黃水仙、玉蘭花等花仙子們爭先恐後怒放之時,後院菜地裏的大蒜苗也長得鬱鬱蔥蔥了,大家去年10月底11月初播種的大蒜,如果種的較密的,不妨間青蒜苗來吃好了,不管是用來炒臘肉還是炒回鍋肉,都會讓人垂涎三尺哈。

        因此,一些群友的問題來了,種的蒜剪蒜葉吃可以嗎?我的回答是:吃蒜苗也是種蒜的目標之一,但是,剪蒜苗後大蒜結球肯定受影響,如果你想收蒜頭就不能剪葉子。如果你既想吃蒜苗也吃蒜頭,那不妨在秋天種蒜時種密一些,然後在春天隔行采收蒜苗,剩下的蒜用了來收蒜頭,注意,采收蒜苗要一次連根拔起,以免影響後麵蒜頭的生長。

        好了,我們說一說收蒜頭的大蒜的田間管理。首先水和肥少不了,蒜苗返青後,在下雨前或澆水前,給蒜苗撒些雞糞肥並鬆鬆土。到了6月中,蒜苔長出來並卷了一圈,是時候收蒜苔了,剝蒜苔有,蒜苔刀片,操作倒是快捷,但我更喜歡用如下方法:用一回形針,拉直一頭,就是很好的抽蒜苔工具。選擇個晴天的早上,由下及上數到第4或第5片葉子處,用回形尖頭插入,戳斷蒜苔,然後用巧勁兒慢慢抽出蒜苔,這樣子抽蒜苔蒜莖傷口較小,降低細菌感染的幾率。為了更加容易抽蒜苔,可以在雨後進行或事先給大蒜澆水,這樣蒜苔會更脆好抽些。要注意的是抽蒜苔後當天不要澆水,避免因澆水引起感染大蒜爛根,謹記。抽完蒜苔後,我會撒些草木灰,促使蒜頭長得更大更健康。

        在這特別強調一下:抽完苔後千萬別踩倒蒜苗,前年夏天好多朋友跟網上的視頻學,在收獲蒜苔後將大蒜的莖葉踩倒悶大蒜的做法,易導致蒜頭爛根壞掉,嚴重影響大蒜產量和質量。大蒜苗還需要葉子進行光合作用,蒜頭才能長得足夠大。

        如果想做糖蒜,在收蒜苔2~3周前後收獲的大蒜正合適。留種或吃老蒜頭的一般留到4周左右才收獲,大蒜連葉、莖晾一兩天,編辮子掛在陰涼通風處晾幹,不要在太陽下暴曬它。

 

種大蒜注意以下幾點:

1、選本地蒜種

2、大多倫多地區種植時間以10月底至11月初為最好

3、一定要有充足的基肥。堆肥、牛、羊、馬糞、雞糞、草木灰,有骨粉更佳

4、5~6月大蒜生長旺盛期,一定要有充足的肥水供應

5、收蒜苔時從下向上數,在第4或5片莖葉處戳一個小洞

6、收完蒜苔千萬別踩倒大蒜

7、收完蒜苔4周左右收蒜頭

8、蒜頭最好編辮子在陰涼處晾幹,不要在太陽下暴曬。

 

 

        最後祝大家新季節新氣象,收獲滿滿!

 
加國紫羅蘭 發表評論於
回複 'weoni-weoni' 的評論 : 種了近二十年的大蒜,總的來說蠻成功,但是,前年夏季受到YouTube 視頻誤導:收蒜苔後踩倒大蒜苗,直接導致2020年夏季大蒜收成損失慘重,近2/3以上大蒜頭爛根,壞掉了,慘不忍堵。未想那年夏季好多種菜高手有著我一樣的教訓!
weoni-weoni 發表評論於
完了完了,我跟網上錯誤得視頻學得,把大蒜都放倒了。得趕緊收了,否則就爛掉了。
居北飛雁 發表評論於
學習了!謝謝分享
加國紫羅蘭 發表評論於
蒜苔長到打卷一圈時,一定要抽蒜苔,才能長大蒜頭。如果不抽蒜苔,蒜苔會開花,結蒜籽,此時結的蒜頭很小。蒜籽當種子種時,到時收的是獨瓣蒜,獨瓣蒜繼續種,才有大蒜頭。
加國紫羅蘭 發表評論於
秋末種大蒜請參考:

https://blog.wenxuecity.com/myblog/78496/202109/34885.html
https://www.haiwai.com/blog/p/1812513
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