談談食物與減肥和健身的關係

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從七月初開始減肥健身到今天,我成功地甩掉了三十二磅多贅肉。這可是用相同重量的汗水,一周七天的風雨無阻加十倍的不懈努力換來的。老天在上,腳上的第二雙運動鞋在下,它們就是見證。我每天早上開心地醒來,笑著笑著耳邊就響起了國父孫中山的話,“革命尚未成功,同誌仍需努力。”眼前便浮現出老頑童黃永玉的樣子和他畫的那幅活靈活現的自畫像。我的一天就是這麽開始的。

在生活中,人是需要榜樣的。

很多人擔心,這麽速降體重會不會帶來其他健康問題。今天我在鏡子裏看到的自己,是一個朝氣蓬勃,精力充沛,生命力旺盛的男人。不但皮膚是健康的,而且因為皮膚緊致,臉上,脖子上的皺紋反而消失了。我一直認為,一個不愛自己的人,是不會,也不能去愛別人的。我愛今天這個更健康自信的自己。

在美國,人人都可以自由地選擇自己的生活方式。它市場繁榮,物美價廉,肉比菜便宜,食用油比礦泉水便宜。想肥不是問題,想瘦是個大問題。盡管我一直非常注意飲食健康,吃的東西基本都來自Costco, Whole Foods, Trader Joe,隻是偶爾才會去當地超市買一兩樣東西。可在七月初開始較真地健身前,一直沒有能有效地控製體重。

在過去的不到九十天裏,在健身的同時,吃什麽成了個主要問題。一開始我天天跟自己的腸胃鬥,嗅覺產生出的幻覺跟記憶裏浮現出各種美味佳肴揮之不去。今天我已經徹底戰勝了自己,除了一日三餐之外,徹底擊退了零食的誘惑。今天我來跟大家分享一下健身的食物。

一:果汁是個大忽悠

店裏賣的瓶裝果汁,是加了糖和調味劑的死去的水果,如果它真的有水果成分的話。為什麽放著新鮮的不吃,要去喝攪碎裝進玻璃,塑料瓶子的果汁!以前我一直相信蘋果是健康的。其實它的含糖量比菠蘿還高。現在經過轉基因技術改造後的水果,甜度都提高了很多。我寧願吃熱帶水果,比如菠蘿,芒果,木瓜,牛油果,火龍果。荔枝,龍眼會偶爾吃。這些水果都很甜,但是它們基本不需要施用化肥農藥,而且富含多種維生素。吃著更安全。西瓜,臍橙,葡萄柚,獼猴桃,李子我也喜歡吃。太熟的香蕉我基本不吃。有時候實在忍不住,我寧願喝一罐零糖可樂也不會去喝瓶裝果汁或者鮮榨果汁,糊裏糊塗就喝下了過量的糖分。

二:一定要控製主食

開始認真健身以來,每次早餐我隻吃一片烤麵包或一小碗燕麥粥加一份煮雞蛋或火雞胸脯肉或三文魚;無論吃什麽水果,一定要配蔬菜;一份有機脫脂酸奶或有機脫脂或低脂牛奶。

午餐除了蔬菜沙拉之外,有時會吃海鮮或雞肉。基本做到了半葷半素。主食有時會吃幾口米飯或搭配的主食。我對當年在北京上高中時,堅持了近兩年的維根經曆記憶猶新,不想重蹈覆轍, 所以至今沒有完全吃素。

晚餐我堅持做到了盡量少吃。蔬菜沙拉一般會有三到四種蔬菜,加海鮮或火雞胸脯肉,一份有機脫脂酸奶。

我已經堅持幾年不吃額外添加糖和鹽的食物了。

三:吃果仁要適量

因為聽信了醫學專家的胡言,有段時間我天天輪番地吃核桃,胡桃,腰果,巴旦木果,開心果,花生之類的果仁,盡管其中很多其實並不是果仁而是種子。後來發現如果超過了適量,也就是手心上的一把,它們同樣會毀了你的健身計劃。談到脂肪,很多人有個誤區,覺得凡是油就不能沾。人的身體需要脂肪。但要避免食用動物脂肪。好在我從小就不吃肥肉。最好的食用油是橄欖油和亞麻籽油。最好是生榨的。

我小時候跟著師傅學過幾年武術。武術跟健身都是鍛造個人的自製力。一個人不能約束自己,就必然與世俗同流合汙,人雲亦雲,隨聲附和,為虎作倀,助紂為虐。健身是修行,健身是對生活的不斷追求。健身使一個人身心同體,健身使一個人耳聰目明,思維敏捷。

人們開玩笑說,世界上最貴的床不是你家裏的象牙床,而是救護車上的擔架床和醫院裏的病床。這樣的床是萬萬不能上的!

活得健康才能活得舒心,才能活得自由。

2020年9月26日星期六

明月天天有 發表評論於
謝謝諸位讀友的來訪。
讓自己活得健康開心,才能享受人生。祝大家健康。
健身要量力而為,切不可一暴十寒,而要持之以恒。
健身是人生的修行。健康才能恒遠。
westshore 發表評論於
其實減肥是很簡單的事情,需要知道人體的相關知識。
攝入與消耗的關係不需要解釋,但有人所謂喝涼水都長肥就是另一回事了,需要知道為什麽,也就知道如何很輕鬆的減肥。
人體儲存脂肪需要胰島素大量分泌,胰島素分泌需要糖分刺激,任何食物進入人體最終都轉化為糖份,但如果你能控製不讓胰島素spike,或者spike的時間短,也就能控製轉換為脂肪的速率和比例。
最簡單的做法是控製每天胰島素spike的時間長度,時間短則轉換成脂肪的比例小,這是intermittent fasting的減肥原理。具體怎麽做上網查就是了,這種方式的優點是不耽誤口福。
如果要迅速降低體重,那就需要讓胰島素根本就沒有升高的機會,這是紀錄片the science of fasting的內容,amazon有。
我們如今就是這樣,大致每六周有一周完全不吃東西,平時是每天隻吃一頓飯,幾乎不吃主食(10磅米大概吃一年),每周有一天完全不吃(在周末),用於控製而不是減肥。
當然這樣體力和精力都會更好,唯一需要克製的是饞。過了四十五歲成為老幫菜以後,這種飲食就是應該的。
其實如果就是為了減肥,鍛煉並不是必須,鍛煉是增加新陳代謝速率和增加肌肉。在胰島素不能大量分泌,但體內需要糖分補充能量的情況下(這是鍛煉可以刺激的),糖分或者脂肪會由肝髒提供(分泌另一種荷爾蒙),逆轉脂肪肝這就是關鍵。
另外就是看看自己的血型是什麽,比如同類型血分也positive/negative,相對的利於減肥(不如說防止增肥)的飲食是不同的,細節就不解釋了,網上有。
這種減肥的副產品就是身體被reset,很多慢性病也能逆轉,原理就不多解釋了,不複雜,想找網上都能找到。頭發變好,皮膚變好,顯得年輕,等等。
guoke001 發表評論於
去不了健身房,很難堅持。
您說得對,健身就是鍛煉自己的品性。
自勝者強。
我受不了餓。
mikecwu 發表評論於
糖是長胖的主要原因。我從小對糖就不太感興趣,米飯麵食等也不喜歡,就喜歡吃肉。因此我一直長不胖。米飯麵食和糖吃多了,就得多去廁所大便,都排出去了。總覺得沒力氣。吃了肉就覺得精力充沛。這也是當年我出國的動力之一:西方國家肉食多。到了西方國家後,牛排奶酪黃油猛吃,一下子增加了5公斤,估計都是肌肉,然後就再也上不去了。今天50多歲,體重還是和25歲時候一樣。在美國,我根本吃不了這裏的蛋糕甜點,太甜了,一吃我肚子就抗議,就得上廁所。去過一個白人教會的活動,食品是甜點蛋糕,飲料是甜可樂和便宜的衝出的甜果香的水,周圍的人個個肥得圓滾滾。隻好忍著饑餓,回家趕快自己做點吃的。因為我知道我吃了也是白吃,消化不了,還是會直接拉出來的。
Hchen1208 發表評論於
您是做什麽運動呢
ZheFei 發表評論於
讚你的毅力!謝謝分享。
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