糖尿病（二）飲食習慣與基因

英國做了一個實驗，一對同卵雙胞胎，四十歲，是醫生，都健康，而且健康相似。接受專家血糖實驗一個月。

一個隻吃有糖的食物，粥粉麵飯，水果等，還加脂肪，但完全不吃肉。一個隻吃肉，完全不吃糖。肉也有脂肪。

一個月後，吃糖的血糖比實驗前高了隻一點點，吃肉的血糖高到接近糖尿病。

實驗期內，他們要做同樣的體力運動。吃糖的有精力，吃肉的越來越沒精力。

他們也要動腦筋，研究股票市場。兩個以前都沒玩股票。吃糖的可以做分析，吃肉的不能。

結論（隻此一個實驗，有待更多實驗去證實這個實驗）：糖給我們能量，不可以缺少。人類祖先遺傳吃糖，我們不能一下子改變。一下子隻吃肉，胰島找不到糖提供身體能量，就自己做。不知是不是工作過量，吃肉的反而幾乎變糖尿病。

太平洋有個小島，在美國占領他們之前，土人隻吃海鮮，沒有麵包等有糖食物。美國占領他們之後，飲食追隨西方吃麵包喝可樂等，結果，九成土人30歲就有糖尿病，而且癡肥。這個例子說明，一下子改變祖先的飲食習慣，基因未改過來，身體糖分就過剩了。

個人認為，不論什麽，政治製度也好，宗教文化也罷，一下子全盤抄西方，對整體民族，也許害多過利。有印度學者說西方價值在印度水土不服，而印度曾經被英國殖民幾百年的。印度學者的說法，值得中國參考。

最後，一日應該吃多少糖？聯合國與美國的標準不一樣，我就不說了。看個人吧，活躍的人、或個子高大的人需要多些能量，就需要多些糖。

有個西人，想學中國人這樣【瘦】，就改吃飯。有中國人卻不敢吃飯，好笑嗎？大家都盲目。各位保重。

以下是上一章，糖尿病（一）什麽有糖。那裏我加了：7粒西梅（助便秘）= 5 匙糖。

2020/6/24