炸糍粑，因地域不同，也叫粢飯糕、糍飯糕、糍糕，是流行於江南一帶的傳統小吃，由大米飯和糯米飯混合油炸製成。外層金黃酥脆，內層雪白軟糯，吃在口裏，且脆、且鹹、且鮮。
最重要的，這樣有剩飯也不怕了
做法：
糯米飯+大米飯+鹽，拌勻定型，隔夜油炸
==》美味的炸糍粑，正好做早餐
兩種米飯比例隨意，但是1：2 我覺得最合適，容易定型又有軟糯口感，非常簡單，值得一試
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【炸糍粑】（粢飯糕、糍飯糕、糍糕），兩碗剩飯的前世今生（圖文+視頻）
YuCuisine (2020-03-31 03:13:41) 評論 (0)炸糍粑，因地域不同，也叫粢飯糕、糍飯糕、糍糕，是流行於江南一帶的傳統小吃，由大米飯和糯米飯混合油炸製成。外層金黃酥脆，內層雪白軟糯，吃在口裏，且脆、且鹹、且鮮。
最重要的，這樣有剩飯也不怕了
做法：
糯米飯+大米飯+鹽，拌勻定型，隔夜油炸
==》美味的炸糍粑，正好做早餐
兩種米飯比例隨意，但是1：2 我覺得最合適，容易定型又有軟糯口感，非常簡單，值得一試
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