小時候，是生著吃，那個時候零食少，放學了，如果看到家裏的菜籃子有新鮮的西紅柿，而且還有好幾個，就會洗一個吃。
那個時候覺得，西紅柿真是鮮甜。
那個時候，好吃的東西真少，而且，孩子就是最喜歡吃酸酸甜甜口味的東西，所以，一個生西紅柿，就給了我美味的感覺。
如果家裏做了西紅柿炒雞蛋，就喜歡極了，好像，那個年代，西紅柿做菜，也就是西紅柿炒雞蛋，西紅柿雞蛋湯。
後來，飲食逐漸豐富了，小孩子幾乎沒有誰還會癡迷於吃一個生西紅柿了，去飯店，西紅柿成了非常常見的配菜，我記得有一道三鮮鍋巴，就是用西紅柿，木耳，肉片，香菇來做澆頭的，那一道菜的享受，從這種獨特的鹵澆入熱鍋巴的時候開始，接著，就可以開始味蕾的享樂了。
西紅柿，可以給一道菜好氣色，還可以給一道菜好滋味。
番茄魚，是我去過的所有華人飯店都有的一道菜。
我不太喜歡吃辣的，番茄魚，就成了我去飯店經常會點的一道菜，吃多了，自己就學著在家裏做了。
現在，可以很方便的在超市裏買到凍鮮的魚片，一般來講，都很新鮮，到目前為止，我從來沒有買失敗過。
有了新鮮的魚片，下一步怎麽做，自由度就很大了。
做番茄魚，是一道速成的美食。
我的配料如下：
大約300克魚片，三個Costco的小西紅柿，不是殷桃西紅柿哦，那個太小了，不方便入菜。
蠔菇五六個，半包雪菜榨菜絲兒，兩個小土豆，一個很小的白菜心（這個可有可無）。
準備好這些，就開始做了。
熱鍋放油，先炒切好的西紅柿，同時放入半包雪菜榨菜絲兒，小包裝的那種。
不斷翻炒，加入少許生抽，翻炒到西紅柿成糊糊了，加入水，鹽，少許糖提味，再加入蠔菇和切成片的土豆。
如此，可以煮個十分鍾，保持中火，水要加多少，根據自己喜歡，愛吃濃湯，水就加少一些。
十分鍾以後，就可以加入魚片和白菜心了，白菜心我切成了手指寬的條，這麽吃起來，感覺最好。
看起來有些亂燉的感覺，但實際上一點兒都不能亂，先後步驟不能錯，錯了真不美味了。
看看，有這一道大菜，整個飯桌上的氣氛都不一樣了，西紅柿，土豆，蠔菇，魚，這個是個極鮮的組合，並且，也非常美味。
每次我把好菜端上桌的時候，大家都認為我吃飯店是由大收獲的，我喜歡的吃的菜，隻要不是太麻煩，我都會自己做出來，讓家人感受家常美味的魅力。
人與美食是最難舍難分的，人如果不吃東西，三天就玩完了，人如果吃東西，就是活長活短的問題。
如果，吃得和三年自然災害一樣，我們又何必要奔著小康去呢。
我覺得，活著還是要享受美食，就算真的因為享受美食二十年而少活了兩年，我覺得，好過二十二年雖然活著，卻天天不能享受美食。
如果喜歡吃紅燒肉，每周吃一次不為過，或者一個月吃一次也可以，完全不吃，太對不起自己的味蕾了。
其實很多老人都很愛吃紅燒肉，他們還都挺長壽的，我覺得，自己的身體會時常發出信號告訴一個人該吃什麽，不該吃什麽，如果晚間暴飲暴食，第二天覺得嘴巴發苦，那就是身體不允許繼續暴飲暴食了，以後注意就可以。
我和家裏的老人們接觸，發現所有長壽的老人，都是能吃的，他們胃口都很好，大塊吃肉，精力旺盛，心情舒暢，與人為善，老人無論胖瘦，都有很健康的。人類總結了很久，但始終不能研製出長生不老丹，那還是順其自然吧。
既然衣食無憂了，不能忽然把自己打回到三年自然災害的生活。
