食素在追求精致生活的今天，
被認為是一種時尚健康的飲食方式，
越來越多的人選擇加入食素的隊伍，
但是相信還是有很多像我一樣無肉不歡一族依然在糾結。
日常飲食中適當增加素食的種類和比重，
也是很好的開始。
今天分享的是一款清淡的炒素，
食材很常見普通，
做法也很簡單，
隻有很少的幾味調料，
不妨試試。
材料：
- 蘑菇
- 小油菜
- 木耳
- 蠔油
- 食用油
- 生抽
- 鹽
- 糖
- 蔥花
做法：
- 木耳泡發至少半小時。
- 將木耳洗淨用手撕碎。
- 蘑菇和小油菜分別洗淨瀝幹水分備用。
- 鍋燒熱，加適量食用油。
- 7分熱，下蔥花炒香。
- 加入木耳翻炒片刻。
- 加入蘑菇炒，然後放小油菜。
- 加入蠔油，生抽，鹽和糖。
- 炒勻並且都斷生即可出鍋。
