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中國的啤酒之都一哈爾濱

世界在我心中 (2025-08-09 07:01:37) 評論 (9)

   早有所聞哈爾濱人能喝啤酒，愛喝啤酒，有句話這麽說，哈爾濱人啤酒像灌溉, 因為喝酒不用杯，瓶口對嘴吹。哈爾濱人對啤酒的喜愛程度會超出很多人的想象。2023年中國酒業協會授予哈爾濱＂中國啤酒之都＂的榮譽稱號，我覺得哈爾濱當之無愧獲得這一殊榮。

   哈爾濱一一中國啤酒的誕生地

  1900年，中國第一杯啤酒誕生在哈爾濱，比大名鼎鼎的青島啤酒早了三年。從此哈爾濱這座城市開啟了中國釀造啤酒的曆史，今天我們喝的哈爾濱啤酒裏，始終含有一種中國最初的啤酒味道。

1897年以哈爾濱為中心的中東鐵路動工興建，大批俄國人來到哈爾濱。1900年4月2日俄國波蘭裔商人烏盧布列夫斯基在哈爾濱開辦了＂烏盧布列夫斯基啤酒廠＂，年生產能力為300噸。1905年俄國人接手經營，1932年由捷克人和中國人李竹臣共同經營，廠名改為哈爾濱啤酒廠，啤灑商標為俄文的＂哈爾濱＂。之後哈啤又經曆了日本人，蘇聯人的經營，解放後變為國營，2004年被美國安海斯-布希公司(AB)收購，2008年世界最大的啤酒集團英博又收購了AB，改名為百威英博。

哈爾濱啤酒廠現在是百威英博的一員，一個百威英博在中國銷量最大的啤酒廠。作為中國第一家啤酒廠一一哈爾濱啤酒廠己不再屬於中國，哈爾濱啤酒的品牌也不再是民族品牌。想到這我總覺得有點可惜與失落，隻能期待哈爾濱啤酒廠在百威英博的領導下越辦越好，為哈爾濱的經濟發展注入新動能。

   哈爾濱國際啤酒節一一中國第二

1988年，哈爾濱啤酒節與首屆國際啤酒博覽會同時登場，哈爾濱啤酒節比國內最大，世界四大啤酒節之一的青島啤酒節還是早了三年。然而我不知道什麽原因，哈爾濱從1989年到2001年中斷了啤酒節，2002年哈爾濱國際啤酒節隆重舉行，之後成為哈爾濱每年的盛世。在我為了寫本文時，查看到1937年日本占領哈爾濱期間，哈爾濱就舉辦過啤酒節，這是不是中國最早的啤酒節呢？

今年7月5日第二十三屆哈爾濱國際啤酒節在哈爾濱冰雪大世界園區開幕。本屆啤酒節占地麵積40萬平方米，遊客可在啤酒節品嚐來自十餘個國家的上千款啤酒。園區共有六個啤酒大蓬，九個特色啤酒花園。每個大蓬裏都有各具特色的文藝演出，要想晚上在大蓬裏邊喝酒邊看演出，必須早早去占座，今年最搶手的喜力電音大蓬，下午四點左右就得到場。

　每天晚上在冰雪大世界園內的夢想大舞台上，哈爾濱冰雪大世界最名主持人＂左右哥＂搖旗呐喊，成千上萬的台下觀眾盡情狂歡，從而點燃了哈爾濱夏日的激情。遊客特別是南方的遊客在夢幻冰雪館內零下5度左右的環境下欣賞冰燈和雪雕，打冰滑梯。大型奇幻秀《王的戰車》也吸引了大批遊客觀看。120米的摩天輪可以讓遊客從空中俯瞰哈爾濱的城市美景。

哈爾濱國際啤酒節以啤酒為載體，以吃喝玩樂為內容，讓遊客和市民在啤酒與美食，啤酒與音樂，啤酒與文化，啤酒與體育的盛宴中度過一個個難忘的夜晚。今年在啤酒節的前三十天裏，共有101萬多人次參與，去年的啤酒節共有165萬人次參與其中。

   哈爾濱的啤酒消費一一全國最前列

中國的啤酒產量連續23年位居世界第一，啤酒的消費量也高居榜首，可是中國人多，人均起來就不多了。1984年哈爾濱人均啤酒消費量為20升，超過排名第二和第三的沈陽和北京的一倍。現在，＂據統計，哈爾濱啤酒消費量遙居全國各大城市之首，和世界聞名的啤酒城相比，僅次於德國的慕尼黑、法國的巴黎，啤酒銷量位居世界第三。哈爾濱市人均啤酒消費85升，位居全國城市第一。＂上麵帶引號的這段話源自哈爾濱的宣傳材料，這一說法被哈爾濱廣泛使用。

   但是，根據AI的數據，世界啤酒消費量第一是布拉格，第二慕尼黑，第三布魯塞爾，中國隻有上海進前二十，巴黎根本沒進前二十。所以，哈爾濱在世界上排第幾，還有待用數據證明。

   不過，哈爾濱年人均啤酒消費達到85升，的確在世界上名列前茅。2020年人均啤酒消費，全世界為35升，中國為32升，哈爾濱人均啤酒消費比中國或世界都超過1.5倍以上。如果哈爾濱人均啤酒消費與世界啤酒消費大國相比，哈爾濱排世界第九位。看看世界前十的國家，捷克為184升，奧地利為104升，德國為99升，波蘭為97升，羅馬尼亞為95升，愛沙尼亞為90升，立陶宛為88升．納米比亞為86升，比利時為84升，澳大利亞為83升。哈爾濱可以排到比利時之前。

哈爾濱啤酒博物館一一中國三大啤酒博物館之一

青島啤酒博物館，哈爾濱啤酒博物館和珠江·英博國際博物館是中國的三大啤酒館。2014年哈爾濱啤酒館正式啟用，館內以中東鐵路的開工興建為背景，把哈爾濱城市的建立和發展與哈爾濱啤酒????的誕生和百年曆史緊密聯係在一起。

哈爾濱啤酒博物館醉酒小屋不容錯過，你若從來沒有喝醉過，進了小屋你就會知道什麽叫醉了。參觀現代化的生產車間是我的最愛，喝剛剛生產出的啤酒更讓人難以忘懷。喜歡喝啤酒的朋友們去哈爾濱，一定要在博物館喝上一杯新鮮爽口的哈爾濱啤酒呀！

   借此，給哈爾濱國際啤酒節提點建議。哈爾濱應該向青島國際啤酒節學習，在城區多個地點舉辦啤酒節活動，每個活動地點的啤酒供應和娛樂活動要有各自的特色和風格，這樣參加的人數會大幅度增加。另外，哈爾濱要向慕尼黑學習，真正做成國際性的啤酒節。可以先加大對周邊國家如俄羅斯，韓國，日本等國的宣傳，吸引外國遊客來哈參加啤酒節。