免炸辣子雞丁

材料：雞腿肉 紅綠辣椒 生抽 老抽 橄欖油 料酒 糖 鹽 花椒粉 澱粉

做法：

雞肉切成小丁加花椒粉 糖 料酒 醬油醃半小時

辣椒切丁待用

醃好的雞丁先裹上一層澱粉然後放油將雞丁揉開

烤箱提前預熱450華氏度

將雞丁平鋪在烤盤上烤10分鍾後等待肉表麵水分蒸發後取出

炒鍋加熱後倒入橄欖油爆香花椒粉加辣椒翻炒幾下加入雞丁和鹽即可