2018 小農菜地 （十一）黃瓜大豐收

小農雖然種菜不到兩年，但是“野心勃勃”，什麽都想試也就試過不少品種了，在已經試過的夏菜裏麵， 我覺得黃瓜是最易育苗但是卻不容易種好的一個品種。最易育苗是因為黃瓜出苗容易，長得也快；但是不容易種好，原因就可能很多：比如溫度不配合（我們苦寒6區到了五月中下旬也有可能有倒春寒，去年小苗被凍，總共十幾顆黃瓜就收了二三十根而已）；地裏可能有蟲（除了第一年的新農民，後院麵積有限沒法有效輪作的小農們都要遇到這個問題）；肥料比例不對造成雌花少雄花多；再或者蜜蜂不夠以致雌花無法授粉；最後一個主要原因就是黃瓜生長期短，所以給的糾錯機會比較少，一晃生長季又過去了。

正如上麵我提到的，我去年的黃瓜整體種得不好，本來自己育苗數量肯定足夠，但是同時下地，集體遇上倒春寒，有四片真葉的黃瓜小苗有被凍死的，剩下的也麵色黃黃花了很長時間去恢複（sorry沒有找到照片，一般長得不好都沒有意識要拍照）。

今年總結去年教訓，一個經驗就是多批次育苗（今年育苗三次，4/2, 4/11還有5/4), 由於四月下旬有一個星期的將近30C的天氣再加上一直謹慎不願早把苗下地，前兩批的苗下地的時候已經很大了，下地時間是5/31（選的四顆沒有地膜，蓋的木屑），後一批的苗選了一些是在6/17下地的（約有七顆左右，有地膜），最後先收獲的肯定是先下地的，但是長得最好的是後下地的（也許跟地膜也有關係），最後基本都在豐收，現在我們就來看看今年黃瓜的成長史。

黃瓜因為出苗容易長得快，所以遊士總結在五到六區，黃瓜可以到四月再育苗（對比蕃茄辣椒茄子其它瓜類, 育苗開始的時間大概是在三月中旬），所以很有耐心地等到四月二號（我這裏還有一個算是經驗就是現在都用當年的新種子，而且能用商業種子就用商業的，因為發芽率高，出苗整齊，除非是特別的品種從朋友農友那裏淘種子）

今年育苗三個品種，一個是park家的nation pickling；一個是北澤家的palace king；還有大概是海泰公司的Beijing Long

隻要出了真葉就得開始住單間 (4/2號育苗的16天大）

給點陽光就燦爛（三周半大）

第一批苗一個月大

不到六周到已經做好下地準備了

而第三批小苗剛開始

第一批下地已經八周大，用的是國內淘的爬藤網

特別小心翼翼，夜間溫度在10C之下還給蓋個被

剛下地的小苗也會開始有小瓜，小根瓜盡量還是早點摘，這樣讓苗有更多的時間生長，而不是浪費在精力在結果上

收的根瓜給做的涼麵

所有的黃瓜下地後

話說有苗不愁長

有苗就有花

有花就有果（national pickling)

長的頂花帶刺的黃瓜要收獲得遲一些

然後餐桌上開始出現各種黃瓜，比如涼拌，做湯，炒雞肉

那種以為是早上悠閑摘兩根黃瓜的意境很快被現實打破，剛吃完，又發現又有好多該摘了開始以籃子計

而黃瓜藤長得網也不夠用了，所謂的過道也沒有了

於是開始盤算是送給同事呢還是送給鄰居，是做醃瓜呢還是脫水做黃瓜片，真是幸福的煩惱。

最後記錄下這個涼拌黃瓜的方子（隻給配方，加法隨意：））

若有點小注意就是黃瓜加鹽醃製半小時後一定要把水擠幹

謝謝各位看官。