老上海的咪道：冰凍綠豆湯、蟹黃肉、粢飯團、冷餛燉……

每到周末，如果不出門的話，總想自己做點美食。

現在想做想吃的美食太多，來不及做和吃……

昨天上午我一下子就做了冰凍綠豆湯、粢飯團、冷餛燉。把我累的……

冰凍綠豆湯：

食材準備：綠豆、薏仁、糯米、冰糖、糖桂花。
綠豆、薏仁、糯米都要加水浸泡一個晚上。蒸的時候，綠豆、薏米和糯米都要加少許水。

蒸好的綠豆、薏仁、糯米和調好的糖漿。

綠豆、薏仁、糯米：一定要蒸的剛剛好，可以嚼著吃的感覺。

調糖漿：水開後加入冰糖，薄荷葉用熱水衝出香味，煮開後自然放涼。

要吃的時候，加一勺糯米，一勺薏米，兩勺綠豆，一勺糖漿，再加上糖桂花……

加入糖桂花的冰凍綠豆湯，口味一下提升不少。

用冰水泡開，開吃。

想到小時候：每到夏天，一定要乘著風涼喝上幾碗，這才是老上海的咪道。

粢飯團：

有次，廣東鄰居跟我說想吃上海的粢飯團。我說等我那天做了，我請你來我家吃。

昨天早上準備好做粢飯團的食材，請了鄰居：

告訴鄰居怎樣做粢飯團：飯一定要煮幹點，買來的冰凍的油條，放在鍋裏，加少許油煎一下……

廣東鄰居非常開心的跟我學，我順便讓她自己動手多做二條粢飯團，帶給她家裏人吃……

她說自己做的就是好吃，哈哈……

昨天還讓廣東鄰居嚐了我做的冰凍綠豆湯和上海冷餛燉。

做我的鄰居是不是很有口福啊……

冷餛燉：

電動壓麵機，省我太多力了。。。應該早買早享受。。。。

薺菜、青菜和豬肉餡的冷餛燉。

吃的時候加花生醬、醬油鹵、醋，加辣油攪拌均勻即可食用。

夏天吃冷餛燉加一碗冰凍綠豆湯，也是一種標配吃法。

上星期六去超市買菜，本來沒有打算買螃蟹，聽到營業員說：今天的螃蟹非常不錯……忍不住買了半打。

做螃蟹真是太花時間了：洗、蒸、拆。

第一次拆六個螃蟹，一邊拆蟹，一邊想著上海店內賣蟹黃、蟹肉麵貴是應該的：太花功夫了！！！

看我做的蟹黃、蟹肉醬，是不是很誘人啊！

新周愉快！