周末小釣，來一盤泡菜酸湯魚

周末本來打算去海邊搞搞肉。天公不作美，下起雨來。

下午四點過，天氣好轉了。熬不住手癢，拎著魚竿去離家不太遠的公園搞肉。

公園裏有四個巨大的人工湖，彼此相連，又連著休斯敦的bayou。這本是一個專門容納休斯敦雨水的地方。後來，密蘇裏市把它開發成了一個可以劃船、釣魚、沙排等各種戶外運動的公園。

一群小屁孩正在為足球落水的事“望洋興歎”

這裏正好是兩個湖連通的一個“PASS”，就選在這裏下鉤了。

我和女兒大小竿子一字排開，等魚上鉤。

她釣魚比我專心多了

魚來了，一條common carp。

女兒也釣到一條Tilapia，也就是羅非魚。

這湖裏有Texas wild life department放的大嘴鱸魚和Catfish魚苗。不過我們都沒釣到，上鉤的都是野生魚........

在人多的公園釣魚，壞處就是不斷有人過來看稀奇，問東問西。懶得不停的招呼人，釣了一個半小時，就收工回家了。

回家清理好魚，刮鱗，片肉。準備吃魚！

今天的戰利品全在這裏了。

薑片抹抹鍋底，入油燒熱，然後把打了大刀花的幾條羅非魚放進去兩麵煎一煎。放入事先燒開的滾水裏，煮白白的魚湯。

然後揭開我的泡菜壇子，撈了些泡薑、泡椒、泡蘿卜起來。剁碎了，下油鍋翻炒。一直炒到出了泡菜的香味，加入一點料酒、胡椒粉、醬油、少許白糖。攪勻。等魚湯熬好了，再把魚整隻撈起來，放進泡菜酸湯裏，小火慢燉入味。

煮好的魚湯裏，放一把粉絲，切兩個西紅柿，可惜青菜吃光了，不然也可以放一些。煮好後加一點鹽巴和蔥花，就是自帶鮮味的靚湯。

大魚片了肉，和木耳、蘑菇一起，做了水煮魚。剩下的泡蘿卜，加一點紅油拌著吃。剩下的事就是動嘴美餐一頓了。

我這個人懶。做菜不講究好看，不講究擺盤。你們湊合著看吧。

自己動手，豐衣足食。