苦咖啡不哭——五香牛肉幹

       今天江歌案在日本開庭，最近有斷斷續續在關注這起有如羅生門般撲梭迷離眾口不一的案件。無法想象江媽媽所承受的痛苦和絕望，那是一種足以摧毀一個單親媽媽所有生存意誌的失喪。但也像某位網友流著眼淚拒絕簽字判陳死刑的時候說的那樣，我不認同陳所犯的罪，但我沒有權利去剝奪另外一個人的生命。而如若按聖經的標準，我們甚至連審判劉x都不qualify。約翰福音8章講到一個通奸被抓個正著的婦人被眾人圍觀，所有人都躍躍欲試要依照律法用石頭砸死她。耶穌卻對圍觀的眾人說：“你們中間誰是沒有罪的、誰就可以先拿石頭打他”。眾人頓時麵麵相覷，自知理虧便漸漸散去。日光之下並無新事，這樣人人皆上帝的集體審判昨天發生了，今天發生著，明天還會再發生。可悲的是這個世界的戾氣已經重到容不下任何不一樣的聲音。所有稍微理性的評論無一幸免都會被罵得狗血淋頭，體無完膚。然而，以暴製暴真的能伸張正義麽？黑暗能驅走黑暗嗎？願我們的世界，少一些隻為逞一時口舌之快，隔天又若無其事歌舞升平的的鍵盤俠們，多一些，真正與哀哭的人同哭，付出實際行動從源頭(人心)上身體力行的改變世界的人。這些人，是你，是我，是我們所有人。苦咖啡是江媽媽的微博名，我不知道她的名字是何時起的，我禱告，一種超越生死的愛和永恒的力量，來重新架構她的人生，賦予她誰也無法再奪走的盼望和平安，直到，她和江歌重逢。

 

約翰福音8章 

3.文士和法利賽人、帶著一個行淫時被拿的婦人來、叫他站在當中。 

4.就對耶穌說、夫子、這婦人是正行淫之時被拿的。 

5.摩西在律法上所吩咐我們、把這樣的婦人用石頭打死．你說該把他怎麽樣呢。 

6.他們說這話、乃試探耶穌、要得著告他的把柄。耶穌卻彎著腰用指頭在地上畫字。 

7.他們還是不住的問他、耶穌就直起腰來、對他們說、你們中間誰是沒有罪的、誰就可以先拿石頭打他． 

8.於是又彎著腰用指頭在地上畫字。 

9.他們聽見這話、就從老到少一個一個的都出去了．隻剩下耶穌一人、還有那婦人仍然站在當中。 

10.耶穌就直起腰來、對他說、婦人、那些人在哪裏呢．沒有人定你的罪麽。 

11.他說、主阿、沒有。耶穌說、我也不定你的罪．去吧．從此不要再犯罪了。

 

後記：鑒於評論區比較引起爭議的是關於懲惡是否是杜絕惡最有效的方式。我想再次澄清我無意否定法律在當今這個環境和社會背景下在威懾犯罪方麵的作用。隻是在思考，怎樣可以把更多的精力放到改變大環境，改變人心乃至預防犯罪上來。能激發不一樣的意見和思考，我認為是好事呢～

 

材料：牛後臀肉（瘦一點，厚一點容易切出形狀，肩胛也還行有點肥肉，切出來的形狀遜了點）2斤

調料：鹵肉調料包一小包，薑一大根，蒜若幹，幹辣椒幾個，花椒一勺, 香菇若幹，八角若幹，生抽兩大勺，老抽一大勺，料酒兩大勺，細砂糖三大勺

做法：1.牛肉切約8cmx10cm的方塊，冷水燒開去掉腥味和血水

      2. 平底鍋加入三大勺油，將薑片和蒜炒小火出香味，加入花椒幹辣椒，稍微煸炒一下倒入高壓鍋

      3. 高壓鍋放入飛好水的牛肉塊，加入2中炒好的調料油，和剩餘的鹵肉調料包，以及所有調料，加水混合成濃鬱的黑褐色醬汁，高壓鍋壓10分鍾，太久了牛肉易碎後麵就不好切了

      3. 壓好的牛肉就扔在鍋裏浸泡過夜冷卻後，撈出用廚房紙擦幹後，順著肉紋切成不到一厘米厚的正方形或長方形小牛肉塊

      4. 幹淨的平底鍋再加兩大勺油和細砂糖，小火炒出糖色後，倒入切好牛肉塊，繼續小火煸炒到牛肉兩麵都均勻裹上一層糖色

      5.上好色的牛肉塊平鋪在烤盤上，撒點芝麻，放入烤箱200F(95C)烘約1個小時或脫水即可，看個人喜歡的軟硬程度而定