冬天來了，秀一下吃瓜群眾該吃的瓜

夏天吃西瓜，冬天吃冬瓜，這好像是天經地義。

李子家住美國六線城市，冬天想吃冬瓜，比西瓜還罕見。各種瓜類，東南西北中，隻有南瓜入選，非他莫屬。

南瓜受李子青睞，不是物美價廉，而是便於儲存，就像冬儲大白菜。放置兩三個月一般不成問題。如果很走運的話，能放四個月以上，輕鬆熬過冬天。

到每年十月中下旬，萬聖節前，正是南瓜豐收時節。

往年，周圍有位老農民經常送瓜菜上門。現在他已經走不動了，去超市買菜就成了我家的常規。

十月份的一天，我一出門，見到路邊擺著一堆南瓜。

小的一刀大的兩刀。

沒見有人在賣，隻有個錢盒。

這才叫和諧社會！

李子一激動，當下買了四個。

這正是：

王婆賣瓜，隻賣不誇

不聲不響，沒人爭搶

無人售貨，隻有錢匣

不能討價，愛買不買

一手交錢，一手拎瓜

非轉基因，新鮮不壞

誠信付錢 ，想要再來

不義偷吃，撐死活該

南瓜到底該怎麽吃？

1.南瓜餡餅

原料：南瓜（去皮，剁碎，絞幹），韭菜，肉餡，麵粉（All-purpose）

佐料：鹽少許，糖少許，味精少許，香油五香粉少許

圖解工藝流程：

2. 南瓜派（Pumpkin pie）

網上能查到一百多個pumpkin pie recipe。所以沒有普遍真理，隻有搞修正主義。

原料：南瓜醬 （pumpkin puree），黃油條（unsalted），濃縮牛奶（condensed milk），雞蛋，麵粉

佐料：糖，鹽，香料（pumpkin spice）少許

南瓜醬：把南瓜切成細條，蓋上錫紙，放在烤爐裏350F烤一個小時。將南瓜去皮後，用food processor攪爛成糊狀。加入濃縮牛奶，糖，雞蛋，香料後拌勻。

做派的外殼要有耐心和毅力，加進麵，黃油條，鹽和水少許。黃油切得越碎越好。

電爐溫度預熱至425F，烤15分鍾，把溫度降到350F，再烤45分鍾。

3. 南瓜子

南瓜子洗淨晾幹。用微波爐加熱4-5分鍾，放涼後即可食用。

據老中醫說南瓜子能既能提神解又能乏治百病，補脾滋胃，降高血壓高血脂糖尿病腎結石前列腺肥大，男女通吃， 簡直神了。

中西合璧，達到一瓜三吃的境界!