廈門街邊小吃: 蝦餅

 去一個陌生的城市或國家,街邊小吃也是那個城市的一道風景。街邊的煎餅果子,烤紅薯都是懷念的味道。

去廈門的鼓浪嶼，在街邊看到蝦餅攤，看著很誘人。沒有吃，一是我們剛吃完鼓浪嶼小吃,二是看到那鍋油有點不放心。站在蝦餅攤圍觀了一會兒，看人家做蝦餅,也很享受~

做法很像上海小吃油墩子，用勺子堯一勺加了蔬菜的麵糊,在麵糊上麵加上蝦。然後放入油鍋中炸。

油炸的東西太油膩,我自己改成攤蝦餅。麵糊我加了雞蛋,麵粉,和做維也納牛排的預拌粉。因為貪便宜買了一大盒預拌粉,正發愁怎樣消滅它。再加點發酵粉。這樣蝦餅口感會更好,也可以依據自己口味加鹽和調料。

我用的小蝦,這個靈感來自泰國街頭小吃，泰國的蝦餅是這樣的。

平底鍋加比平常煎餡餅多2倍的油。放入小蝦,然後澆上麵糊。

出鍋啦,一口咬下去,香噴噴滴!

口感像炸蝦,連吃了兩蝦餅才想起來拍照。
旅行會讓我腦洞大開,去過一個陌生的地方,學會一道當地美食,這是俺吃貨旅行的意義。

 

還去看了福建的土樓

我們一行4人,自己包了一輛車,所以沒有和跟旅遊團玩的時間緊迫感

沒有人山人海，就是天氣不給力,又是雨又是霧

有點遺憾，沒拍出我想象中土樓的感覺，就到處一遊而已

開春自己布置了一個薰衣草陽台。一部分要凋謝的可以剪枝晾幹放在衣櫃裏防蟲啦。

用完衛生紙的紙桶,在丟棄的那一刻突然靈感大發,看著很質樸,不花一分錢的花瓶。

周末把做早餐的時間給搭上了,不過我自己又多了半小時的好時光

又到周末，吃瓜群眾又可以玩啦，周末愉快！