學做山核桃肉桂花環蛋糕

這是一款非常好吃又零失敗的蛋糕，雖然有些繁瑣卻沒有做戚風蛋糕那些技術要求，頭天做好，第二天就被一掃而光了，連不愛吃甜點的老公都讚不絕口呢。
準備如下：

一，    蛋糕的上層和夾心
150克（一杯半）山核桃仁，稍烤一下切小
75克 （半杯）無漂白麵粉
105克（半杯）白糖
105克（半杯）黃糖
115克（半杯）無鹽黃油，室溫軟化
5毫升（一茶匙）肉桂粉

二，    蛋糕體
375克（二杯半）無漂白麵粉
10毫升（二茶匙）泡打粉
2.5毫升（半茶匙）小蘇打
2.5毫升（半茶匙）鹽
170克（四分之三杯）無鹽黃油，室溫軟化
420克（二杯）黃糖
5毫升（一茶匙）香草精
3個   特大號雞蛋
250毫升（一杯）原味酸奶
15毫升（一湯勺）牛奶
5毫升 （一茶匙）可可粉，過篩
5毫升 （一茶匙）肉桂粉

三，    這部分可選
65克 （半杯）糖霜粉
10毫升（二茶匙）牛奶
注：山核桃可用核桃替代，原味酸奶可用酸奶油替代

萬事俱備，可以動手了
1，    把第一部分的幹料混合均勻，加入黃油，用手抓勻，放一旁備用
2，    把第二部分中的麵粉，泡打粉，小蘇打粉，鹽混合均勻
3，    在一個大些的盆子裏，放入黃油，黃糖和香草精，用打蛋器打勻，然後加雞蛋，每次一個，打勻後再加另一個，打好後分次加入過篩的料2和酸奶，拌成質地均勻沒有顆粒的麵糊
4，    從料3中取出125毫升（半杯）麵糊，放在一個碗中，加奶，可可粉和肉桂粉，拌勻備用
5，    把料3的一半倒入抹了黃油的模具中，然後加入料4，再加入料1的一半，最後把剩餘的料3全部倒入，剩餘的料1均勻地撒在最上層
6，    放入預熱350度的烤箱中，烤一個小時，取出晾涼脫模
7，    把糖粉和牛奶用叉子拌勻，淋在蛋糕上