日式牛肉飯

周五下班回家， 雨天想吃點熱熱的，很簡單的一鍋煮就上桌了，

薄牛肉片， 這次還不夠薄， 開水很快汆過，去血沫。

鍋裏少量油略炒洋蔥絲，

加入碗裏配好的醬汁（淡色醬油3大勺， 米酒三大勺， 甜糯酒3大勺， 糖2大勺， 亨大師粉1小勺）， 一碗水和薑泥， 煮滾， 加入牛肉， 再煮入味。

澆在米飯上， 撒蔥花， 和7味粉，或芝麻海苔粉， 加個糖心蛋， 有泡薑就更齊了。