家常菜紅燒肉，無法抗拒的美味

 

紅燒肉，真的是讓人拒絕不了的美味呀

食材和料理：

五花肉，老抽，冰糖，花椒，八角，大蒜，薑，鹽，胡椒粉

五花肉洗淨，切塊

鍋熱放油，爆薑片、大蒜、花椒、八角、香葉

倒入五花肉炒至兩麵微焦，加入料酒，醬油，冰糖

轉入砂鍋加適量開水，慢火燜一個小時，要注意經常翻身，一方麵均勻上色，另一方麵避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了。

肥而不膩，味道好極了～