為什麽美國豬肉那麽便宜？

老姚感悟：昨天去BJ超市買豬小排，居然每磅才美元2.38（16人民幣一斤），記得年初時要3.29/磅，降了1/3；再一看裏脊肉，也降到美元1.50，摸了摸錢包，有點鼓，心情很好，為什麽？還有，這幾年大陸豬價與房價一樣，節節攀升，以至大陸的養豬戶有4000萬之多，再加上上-下遊的產業鏈，是一支龐大的就業領域！所以，美國的豬價再便宜，大陸也不能進口！美國養豬戶怎麽辦？總不能叫美國把豬肉走私到中東、非洲去吧？那就往歐洲、南美去拱！

記得去年大陸雙匯公司買下了美國也是世界最大的豬肉公司Smithfield Pork,折騰了好幾年，是因為美國國會的反對。大陸有了美國的飼料配方。牛的飼料配方與豬的大不一樣，所以美國牛肉還沒有因為玉米糧食的降價而降價。期待著，因為美國的牛腱子有點貴。

當中國人在享受國慶節的悠長假期，大洋彼岸的美國投資者卻坐立難安。由於美國生豬價格不斷下滑，生豬期貨價格已創10年來最低水平，僅上季度就下跌了32%。生豬期貨價格可能會降到40美分/磅的水平。

綜合媒體10月6日報道，目前期貨價格已經反映了大部分美國人對未來豬肉價格的悲觀預期。與此同時，可以注意到，來自中國海關總署的數據也證實了此前中國對進口豬肉的需求強勁：前8月中國進口豬肉總量達113.8萬噸，進口金額同比增長270.9%，達曆史新高。

那麽，美國豬肉便宜了，對中國人來說是個好消息嗎？

美國：豬肉價格經曆黑色一季

美國農業部發布的最新報告顯示，美國現有生豬7,085萬頭，創1866年來最高水平。這是因為，穀物價格連創新低，美國養豬農戶投入成本也隨之降低。同時，因預期中國需求強勁，美國農戶加大了生豬的供給力度。美國農業部最新數據顯示，8月份美國豬肉產量飆升10%至21.5億磅。

但據華爾街見聞稱，出口需求並未如期而至。美國農業部數據顯示，2016年4月和5月份時每周豬肉出口量可高達5,000噸，但到了9月中旬周出口量驟降至1,000噸以下。來自中國海關總署的數據也證實了此前中國對進口豬肉的需求強勁：

前8月中國進口豬肉總量達113.8萬噸，進口金額同比增長270.9%，達曆史新高。同時墨西哥比索對美元貶值，也影響了美國第二大豬肉出口目的國的需求，墨西哥進口占美國全部火腿總出口量的40%。

“過剩”的供給和疲軟的需求讓美國國內消費者成為最大受益群體。火腿、培根等豬肉產品價格創7年以來最低價格。美國農業部再次下調2016年豬肉價格，預計全年豬肉價格下降5.5%。

多種原因造成中國豬肉價格一直高於美國（圖源：新華社）

豬肉價格的“雪崩”反映在了美國生豬期貨價格上。近日彭博的一則報道指出，生豬期貨在上一季度以及上一年，是大宗商品中表現最差的投資。據悉，整個生豬市場烏雲密布，創紀錄的屠宰量讓多頭聞風喪膽。生豬期貨價格可能會降到40美分/磅的水平（約合人民幣2.66元/磅，即約5.86元/公斤）。

中國：“史上最強”豬周期漸入下行通道

在中國，從2015年上半年開始，生豬價格開始走牛，隨後一發不可收拾，堪稱“史上最強”豬周期。2016年6月3日，全國瘦肉型豬出欄均價甚至達到了曆史最高點21.21元/公斤。上半年“二師兄”膘肥肉厚，讓不少涉豬企業受益不淺，這從多家“豬肉股”靚麗的中報就可見一斑。

2016年上半年，生豬養殖行情持續上漲，特別是2016年二季度以來，生豬銷售價格持續高位運行，公司養殖業務盈利水平與上年同期相比上升幅度較大，公司綜合利潤水平高於預期。雛鷹農牧2016年上半年實現營業收入28.29億元，其中生豬產品實現營業收入15.04億元，同比增長143.35%。

美國豬肉價格為什麽比中國低？

從絕對價格來看，中國的豬肉價格一直高於美國，這是因為：

1.主要是豬糧。飼料成本占豬肉成本的六成以上，（2016年4月時）美國玉米每斤約0.97元，比國內低0.3元，即飼料成本比國內低三成以上；而如上文所述，因“穀物價格連創新低”，美國養豬農戶投入成本又隨之降低。

2.其次是轉化效率，美國育肥豬飼料轉化率早在2004年已達到1.91:1，而我國飼料轉化率目前仍高達3:1；

3.中國每頭能繁母豬提供的有效仔豬數約為13.7頭，遠低於歐盟發達國家約20頭至25頭的水平。

綜合來看，據測算，中國生豬養殖成本約為每斤6元，而美國養殖成本則為每斤4元至4.5元。此外，采用美國豬肉製作火腿腸，不僅進貨價便宜，而且標準化包裝，省去部分整理環節，最後生產成本可減少5%至20%。

據華爾街見聞報道，Prime農業谘詢公司的主席Chad Henderson認為，雖然豬肉價格便宜，但是生豬價格更便宜，每頭豬的屠宰利潤仍在50美元左右。

回到一開始的問題，美國豬肉便宜了，對中國人來說是個好消息嗎？是，但或許隻是“看得見，摸不著”。因為進口豬肉的比例實在太低，2015年，中國的豬肉產量5,487萬噸，進口的豬肉占比不到1.5%。

而為什麽中國放著大量的每斤不到3元的美國豬肉不買，而是堅持買17、18元/公斤的國內豬肉呢？這是因為，大量進口不合適。生豬產業一頭連著消費者，一頭連著農民，近4,000萬戶的養豬戶，加上上遊飼料工業，下遊的屠宰、運銷產業，產業鏈長，就業人口多，因此大量的進口替代是不合適的。(楊陽 綜編)