紫薯團子，肉鬆飯團子，PARTY

最近忽然喜歡做團子。圓圓的，看著就有食欲。說起來，我一直喜歡做圓圓的食物，當初便是無意間做了圓食而歪打正著地參加了夏圓圓同學的圓食活動。這次做了紫薯團子，做好了就又想起圓大盜。好像最近沒有布置什麽作業，拍出來外表也很一般，不過，很好吃的圓食，給圓大盜上幾個。

我喜歡紫薯，又喜歡糯糯的口感，買了一個紫薯，在網上找了一下，就決定做紫薯團子。

主料:紫薯    
輔料:糯米粉適量    水磨粉適量

紫薯團子的做法步驟:
1. 把紫薯切片放微波爐高火轉5～6分鍾。
    -- 我是對切然後微波爐5分鍾，稍涼後去皮
2. 冷卻後放粉碎機加牛奶粉碎。(也可放保鮮袋用杆麵杖壓成泥。)
   --我是直接搗成泥
3. 熱鍋熱油煸炒紫薯至收幹，中火當心炒焦(可加點白糖，根據個人喜好)。剩餘粉
碎機的紫薯摻和在糯米粉裏。
   -- 我是直接加少許油加牛奶攪拌   
4. 糯米和水磨粉的比例一比三。這樣的團子糯度剛好。
  -- 我用了兩大勺糯米粉六大勺菱粉
5. 加水揉勻米粉。捏成團。
6. 冷水上鍋蒸15分鍾。

7 蒸好，開吃。

 

也可以在裏麵包豆沙、奶黃等等，就像雪花做的那樣，還可以在外麵撒椰絲。

除了紫薯團子，最近常做飯團子。兒子不愛吃飯，但是做成飯團子他就會吃很多。也是非常簡單，沒有什麽技術含量。

1.燒好的飯。如果是冷飯，在微波爐加熱。
2.趁熱拌入壽司醋和黑白芝麻和RICE SEASONING，攪拌均勻
  這是我常用的RICE SEASONING

3.取一張保鮮膜，把米飯平鋪在上麵，中間放上一小搓肉鬆
4.用手把保鮮膜的邊邊提起來，捏成一個團子

有一個外麵粘上揉碎的海苔。

還有昨天做的花卷，很好吃。

 

前段時間有點事，不太來文學城。而且最近有點懶得上帖。MEMORIAL DAY的時候去朋友家PARTY，順手拍了幾個菜。難得做個帖子，一起貼上來。都是大家帶來的菜，現在的人都好會做，菜都做得好漂亮。

PARTY的主人是我的朋友，夫妻合開了公司，現在公司已經是五百人。大家聊天時聊起了"歡樂頌"，可見這部劇真夠熱的。說到國內現在物欲橫流，過於追求奢侈品牌，朋友深有感觸地說。她每次回國，她的侄女就會說，姑姑你在美國那麽多年，事業也很成功，怎麽穿得這麽普通，都不是奢侈品牌。然後侄女每次都會要求Channel 和Gucci的衣物。相比之下，她自己的女兒也在上大學，穿著非常樸素，用的都是非名牌包包。她說要給女兒買個Coach包。Coach隻是普通牌子而已，她的女兒還是謝絕說，我現在用這種包，別人一看就是父母買的。相比之下，我真是喜歡美國教育出來的孩子在物質上麵的觀念。

最後是我們上個月種的兩棵DOGWOOD TREE。因為東東問起，我自己前麵也絮叨過多次。從三月開始想種樹，然後決定種DOGWOOD TREE，然後發覺社區要經曆很麻煩的申請手續，然後得到批準，然後已經到五月樹都不好買了。終於買到樹並請人種下。希望能好好的長。哈哈，做點園藝的事挺不容易的。