孩兒們喜歡排骨，一字小排骨（baby back rib)更是至愛，無論烤或燉都來者不拒。
1. 一字小排骨2塊逐條骨切開汆水去血沫後排放在鍋中。
2. 小南乳1塊、南乳汁一湯匙、花雕酒2湯匙、生抽4湯匙、黃砂糖1.5湯匙、水1杯攪拌均勻倒入1中。
3. 把4塊薑、4瓣蒜插入排骨中，大火煮沸後轉小火煮1小時，關火燜十分鍾。
注：排骨盛起後湯汁不要浪費哦，加入浸軟的金針菜和木耳煮十分鍾再放點大白菜煮熟，肉菜都齊了。
配上上湯拉麵淋點汁即成排骨麵
乳香花雕骨
家家煮意 (2015-11-02 21:14:18) 評論 (6)孩兒們喜歡排骨，一字小排骨（baby back rib)更是至愛，無論烤或燉都來者不拒。
1. 一字小排骨2塊逐條骨切開汆水去血沫後排放在鍋中。
2. 小南乳1塊、南乳汁一湯匙、花雕酒2湯匙、生抽4湯匙、黃砂糖1.5湯匙、水1杯攪拌均勻倒入1中。
3. 把4塊薑、4瓣蒜插入排骨中，大火煮沸後轉小火煮1小時，關火燜十分鍾。
注：排骨盛起後湯汁不要浪費哦，加入浸軟的金針菜和木耳煮十分鍾再放點大白菜煮熟，肉菜都齊了。
配上上湯拉麵淋點汁即成排骨麵