金銀菜豬骨湯

深秋季節煲老白菜在鄉下是一道很家常的湯水，稍講究的人家會將熟曬（汆水後再曬）的白菜幹加上新鮮的奶油白菜一起煲取其溫潤，一碗湯喝下去確實潤心潤肺。

1. 白菜幹6棵對半剪斷用水浸半小時去澀，新鮮奶油白菜洗淨備用。

2. 豬頸骨1磅（也可用其他豬肉或豬骨）飛水洗淨，南北杏一把、蜜棗2顆。

3. 鍋中加入8杯水煲滾加入2和白菜幹，再次煲滾後轉小火煲1.5小時，最後加入新鮮白菜再煲半小時。