幹煎蒜香密汁排骨

下班時順路逛超市，看到排骨很新鮮就買了一包。原想做糖醋小排，但是這次的排骨肉較多不怎麽合意，打開調品櫃看看有什麽料再琢磨了一下，決定煮煮新口味做個蒜香骨。

1. 排骨1.5磅洗淨用1茶匙海鹽、半茶匙糖、1湯匙香蒜粉拌勻醃過夜。

2. 大火燒熱鐵鍋放少許油再放入排骨煎至六麵焦黃，轉中火煎熟盛起排骨，倒掉油洗淨鍋再次燒熱後放入排骨淋上3炒勻收汁。

3. 2湯匙蜂蜜、半湯匙老抽、2湯匙生抽、1湯匙水攪勻。

注：很適合上班日做的菜，提一晚醃好放冰箱，下班回家開煎半小時以內就做好了。