【農家樂】韭菜花炒肉絲 ※ 絲瓜木耳炒雞蛋

後院菜地裏的韭菜到了一年一度的開花季節，鮮嫩的韭菜花最適合炒來吃，尤其是加上肉絲一起炒，清鮮異常。
韭菜開花季節不長，最多幾天，食用期一過，韭花結籽枯老，就不好吃了。
所以，趁著清鮮的時候趕快品嚐，不要錯過了一年一會的好滋味…

韭花炒肉絲的做法

食材：韭菜花1把、豬肉少許、蒜3瓣、薑少許、生抽1茶勺、鹽少許。

做法：
1. 韭菜花洗淨、切段；
2. 豬肉切絲，蒜切片，薑切碎；
3. 鍋燒熱，放少許油，油熱後放入薑末和蒜片爆香；
4. 爆出香味後放入肉絲；翻炒至肉絲變色，放入切成段的韭菜花；
5. 繼續翻炒1分鍾後 加入少許鹽、一大勺生抽，翻炒均勻即可。

小竅門分享：
韭菜花易熟，不要炒太久，老了就會失去鮮嫩口感，七八成熟時口感最好。
韭花頭頂的骨朵，如果不喜歡可以去掉。

    1. 先來一盤韭菜花炒肉絲，濃濃的韭菜香，太鮮美了~~~~~~~ ^o^


    2. 來看看地裏茁壯成長的韭菜花：））

    3. 換個角度再欣賞一下，似乎很美呢！

    4. 乘韭菜花嫩的時候采摘。

    5. 有時候炒肉絲，有時候炒剁肉，還可以炒豆腐幹絲，總之怎麽炒都好吃：））

    6. 韭菜花盛開的時候就老了，不好吃了，但仔細觀察，一朵一朵的小白花，潔白如雪，清新美麗~~~~

    7. 仔細看，一隻可愛的小瓢蟲也來光顧韭菜花了，拍pp時沒注意，整理pp時才發現，不然真應該給它來個近鏡頭了！

    8. 采幾朵韭菜花點綴一下客廳，wow，透過窗簾，如夢似幻的，還有點藝術美感呢：））


    9. 再來看看我種的絲瓜，也到了豐收的季節，瞧瞧這些絲瓜，長的真長啊，來個啤酒瓶參照物對比看看^o^

    10. 再與可樂罐pk一下，大慨有5、6個可樂罐那麽長呢！一根絲瓜就可以炒一大盤菜了！：））


    11. 來一個絲瓜木耳炒雞蛋，鮮嫩美味，絲瓜可是我最喜愛的菜肴之一！