菠蘿蜜真是好東西，吃一次就喜歡上了（圖）

我第一次知道世界上有菠蘿蜜這種水果，是在一個香港的警匪片裏。兩路地痞流氓在街頭混戰，拳打腳踢還不過癮，於是他們就捧起街邊水果攤上的菠蘿蜜，狠狠地朝對方的身上砸去，一個個被砸得血肉模糊，恐怖萬分。從此，菠蘿蜜在我心裏就留下了陰影。

在國內這麽多年，我還真沒有親眼見過菠蘿蜜。在紐約唐人街的水果店裏，我才第一次見到菠蘿蜜。後來在其他城市的中國店，也經常見到這巨大的水果。因為那部香港警匪片的印象，所以一直不敢買菠蘿蜜。而且，這麽大的水果，扛回家之後怎麽辦？

前幾天在我們村的亞洲店看到有半個菠蘿蜜賣，能看到裏麵黃黃的果肉，我就忍不住好奇地買了半個。回到家裏，也不知道怎麽吃，趕緊上網搜索，了解有關菠蘿蜜的一些知識。菠蘿蜜（jackfruit）是一種熱帶水果，是樹上長出來最大的水果。根據英文維基，世界上最大的菠蘿蜜重達35公斤（80磅），難怪有人將菠蘿蜜稱作“熱帶果王”。菠蘿蜜還和一種大家很熟悉的桑葚同一個科，都是桑科的植物。如果仔細看看，菠蘿蜜還真像放大了無數倍的桑葚！

菠蘿蜜的果肉很有韌性，吃起來特帶勁。果肉放在冰箱裏冷藏之後，味道更佳。菠蘿蜜的香氣很奇特，像是蘋果、菠蘿、芒果和香蕉混在一起的果香。菠蘿蜜一打開，整個室內就充滿了各種熱帶水果的異香！

更有趣的是，菠蘿蜜的種子居然也是一種美食。種子有玻璃彈子大小，摸起來滑滑的。種子上麵有很多紋理，看起來像南京的雨花石。菠蘿蜜種子煮熟之後，吃起來粉粉的，即像老菱，又像毛栗子！

菠蘿蜜真是好水果，吃了一次，就喜歡上了！

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1. 從亞洲店裏買的半個菠蘿蜜。

2. 切開之後的菠蘿蜜。黃色的果肉包裹在白色絮狀物裏麵，要將果肉挖出。白色絮狀物非常粘稠，粘到手上很不容易用水洗掉，但在手上倒一勺子菜油，粘液很快就洗掉了。

3. 這就是果肉，吃起來有蘋果、菠蘿、芒果和香蕉四種水果的味道！

4. 菠蘿蜜的種子，紋理清晰。

5. 煮熟之後的菠蘿蜜種子。

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