大冷天，來鍋酸辣粉

越來越冷了，來這麽一鍋酸辣粉，暖身又暖胃

原料： 紅薯粉絲、油炸花生米、油炸黃豆、榨菜碎、蒜末、薑末、蔥花、辣椒麵/辣椒粉、醬油、鹽、糖、醋、生菜（或者其他蔬菜）
做法：1. 粉絲先泡水30分鍾，花生米碾碎
         2. 大鍋裏燒開水，放一大勺鹽，粉絲煮5分鍾
         3. 同時炒鍋裏下油，小火爆香蔥、薑、蒜；加入榨菜碎和辣椒麵，大火翻炒，倒幾大碗水，調入醬油、鹽，醋和一小勺糖，生菜一同煮。
         4. 粉絲從大鍋裏撈起直接放入鍋裏再煮1-2分鍾至入味
         5. 最後撒上花生米碎、黃豆和蔥花（香菜更好。我這裏買不到香菜，隻好以蔥花替代）

（注：酸辣味裏加糖是為了進一步提鮮）