彩椒沙拉 - 2013

迷你彩椒一磅，橄欖油二匙，香醋二匙，鹽半匙。腰豆高壓鍋壓熟。

彩椒去頭去籽，用力拍扁。

拍過的易入味，也長大了。

彩椒的兩麵均勻地撒上少許鹽，靜置五分鍾後進入烤箱，上下火450F，烤30分鍾，中途翻個個。

泠透後加入調料即可（再撒點Pasil Leaves)

吃的人是讚不絕口, 做的人是受籠若驚。