泡菜 - 2013

青雲直上 (2013-02-24 17:50:16) 評論 (2)


選好適合做泡菜的蔬菜

洗幹淨淋幹水

米酒半杯,幾片薑,一些幹辣椒和花椒。

加鹽和冷開水倒入泡菜缸裏。發酵二周。

加入幹淨的蔬菜

封蓋,在外槽裏加水隔絕空氣。

四到五天即可食用