兒子們喜歡吃的多層餡餅。

老大回家過春假，想吃多粉絲，多雞蛋，多層餡兒的肉餅， 俺和老公忙活了好一陣子，烙了這種餅。
肉餡的做法：
這樣包餃子，一定香。
餅的做法：
用３０％的熱水先倒入麵中，攪拌成小魚狀，再倒入７０％的涼水，和的麵不要太硬，擀麵皮之前放６0分鍾。
如果做三層的用這種方法：
1：右下方的空白處往上翻，再左轉，再將左下方的往上翻， 下鍋之前要將三邊兒按緊。


2：三層餡兒的，記住，兩麵煎的時候都要放少許水，用中火，加層不好熟。


3:兩層餡的做法：將麵皮的1/4強切掉，上半部分放餡。


4：下麵的往上翻，再向左轉，將三個邊壓緊。


5：油燒成7分熱下鍋，翻麵後，改中火放入少許水，水幹後兩麵抹少許油，再煎一下出鍋，外脆裏嫩。


6: 兒子們很喜歡，這次是韭菜，雞蛋，粉絲，豬肉餡。


烙完餅，打電話給老爸，告訴他俺們倆人費老勁才搞定這些餅，他老人家聽了哈哈大笑，下次我去你那兒給你們做，保證一個人隻用你們一半的時間，這俺相信，早先客人來我家，都點名要吃餡餅呢！