空姐的手指（膽小者慎入）

西村的色友們都很客氣。我還沒搬家的時候，就商議著扛一棵果樹過來。我連花都種不好，要是種果樹那不是讓毛毛蟲大歡喜嗎？於是，請他們來的時候，我特意說：“請不要帶任何禮物，那不是我想要的。”結果，他們帶來的任何禮物，都是我想要的~~~:)))

空姐帶來的禮物之一，就是witch's fingers.

兩年前第一次在私房看到空姐做的witch's fingers時，嚇得連跟貼的勇氣都沒有。心裏想：這個人好狠，這怎麽吃得下去？:)))

第二年又看到，不得不承認：做得真像！於是，戰戰兢兢地跟了貼~~

今年，空姐做了給我們家的孩子吃，小米小麥都很喜歡，還要求媽媽做了分給同學們。
















 

謝謝空姐的方子：

材料：
黃油一杯，白糖粉（Icing Sugar）一杯， 雞蛋一個，香草油一茶勺，Almond Extract 一茶勺（沒有也可省略），麵粉2 ¾ 杯, 鹽一茶勺, 泡打粉（Baking Powder）一茶勺,
去皮整杏仁 ¾ 杯， 一管紅或紫果膠（蛋糕上寫字的那種）：

烤爐預熱325ºF
將黃油化開加入白糖粉充分攪勻, 再加入打好的雞蛋和香草油, 攪勻成糊狀.
將麵粉, 鹽, 泡打粉拌勻, 加入上述糊狀物, 和成麵團，醒半小時。

將一小團麵搓成手指狀，一頭切平， 一頭按入杏仁:
用小刀背在中間不規則地劃幾刀，做成指關節的皺褶狀:

用325ºF 烤20 - 25 分鍾 
烤完冷卻3分鍾， 拿下杏仁，擠上紅或紫果膠， 再將杏仁按回去， 冷卻即可。


注：

這是我第二次做的，不夠纖細。麵粉烤後會有些膨脹，所以搓手指形狀的時候應該比想要的效果更細一些----我現在說話顛三倒四，誰幫我表達一下？


 

嘻嘻，其實，實物並不嚇人，主要還是因為相片比較讓人害怕。：）