年夜飯。
今年,我試著用外婆和媽媽的方法做了肉圓子和蛋餃。LG在我炸圓子的時候,興奮地說:It's your mom's legacy! 爸爸聽說我也開始做肉圓,很欣慰:女兒在繼承外婆的傳統啊。雖然隻做了10個,但LG說,這是他吃過的最好吃的肉圓子。看來,我能把家裏的legacy傳承下去哦。


媽媽最不屑超市賣的蛋餃,現在我也自己做,不會再買速凍的。看,頗象樣吧?


用象征團圓的肉丸子和象征招財進寶的蛋餃做成的湯,就叫它闔家歡樂湯吧。
(湯底是用雞架熬了3個小時的高湯)

鹵了牛腱,海帶,豆幹和雞蛋。

“十香如意”

其實就是素什錦,湊齊10種材料,討個好彩頭。

蘿卜燉肉,LG很愛吃,我家的保留菜。肉用夾心肉,肥瘦正好,口感有彈力。

醋拌小黃瓜,很爽口。用蓑衣黃瓜的切法,揪成小塊,泡在用米醋,白糖,蒜末,鹽,麻油,味精調成的汁裏,冰2個小時。

coconut shrimp,我們的新歡,嘿嘿。

韭菜,雞腿菇炒毛豆

我最喜歡的冬筍青蒜肉絲,居然沒有單獨拍照,可惜了。

看右上角,就是那個冬筍肉絲。

還有兩個點心/主食。藕餅和餃子


餃子包了兩種餡兒的~

這就是我們的年夜飯啦,再來一個全家福。

小時候每年的年三十,我們都是中午餓一頓,然後從4點多開始吃年夜飯。吃完收拾幹淨,再擺上各種零食果品,高高興興看春晚。今天我也繼承家裏的光榮傳統,早早吃完年夜飯,湊了一點家鄉的小零食。還真有點過年的氣氛。

LG愛吃的開口小核桃,堅果類。



我愛吃的話梅肉,話梅糖,巧克力。



泡上一壺茶,吃幾個大吉大利的桔子,看春晚嘍!

jjj1012 發表評論於
Wow. Yummy...
I like your Mikasa plates. I have them too. :-)
老虎妞妞 發表評論於
回複j_c376的評論:
嗬嗬廚藝是有遺傳的,不怕荒廢。等你有閑的時候,手藝自然會回來的。
老虎妞妞 發表評論於
回複alexandria_alex的評論:
蛋皮是自己做的,餃子皮就不是了。南方人,不會和麵。。。
老虎妞妞 發表評論於
回複jokerjoker的評論:
哈哈多謝。也有不少女生羨慕我有個好LG呢。
老虎妞妞 發表評論於
回複懶死的評論:
“如果小孩沒有這些節日的回憶,以後有什麽能讓他從萬裏之外回家。”這句話說得真好啊。
jokerjoker 發表評論於
仔細看了你的博文,原來這些看著令人流口水的菜是博主你自己做的。相信很多男人看了都會羨慕你老公。
alexandria_alex 發表評論於
餃子包得真好!!!是自己做的餃子皮嗎?能不能分享一下餃子皮的方子?
j_c376 發表評論於
俺也很羨慕你家老媽和外婆.我的外婆也是這類女子,我也很想這樣生活過年,可惜了,目前沒有機會.感覺自己的廚藝都荒廢了.
懶死 發表評論於
你媽媽說的很好,很真理的。以前,我也不是很在意這些節日,尤其現在什麽吃的沒有?然而,有了25年的家庭生活後,卻越來越覺得古今中外的這些節日,是凝聚家庭的時刻,如果小孩沒有這些節日的回憶,以後有什麽能讓他從萬裏之外回家。
jingutierrez 發表評論於
回複老虎妞妞的評論:
嘎嘎~ 直接去你家吃算了~~~~
老虎妞妞 發表評論於
anahiyiyi,福龜龜,R01grant,多謝幾位誇獎!
jingutierrez:legacy的秘訣就是:不能用現成的肉糜,要用三分肥七分瘦的五花肉自己剁。不放一粒粒的生薑,而是放把薑切碎了用紗布擰出的薑汁去腥。除了醬油,鹽,和料酒,再加一點點的鎮江醋. 這樣口感會非常嫩。肉圓子炸好了之後,還要用雞湯煨。放冷之後,冷藏。每次燒湯放上10個。你試試,真的很好吃哦。
majia01 發表評論於
仰慕啊
majia01 發表評論於
做女人做到這份上真是不錯了.可惜, 我家的是個SB!
anahiyiyi 發表評論於
那個蛋餃做得非常的好!很像寧波蛋餃。
那個湯豐富多彩,高質量!
福龜龜 發表評論於
老虎妞妞,你媽媽太能幹了。作的東西比餐館還好啊。
R01grant 發表評論於
Wow! you have a real mother who make your family happy.
anahiyiyi 發表評論於
看過了就等於吃飽了!
很豐富!
jingutierrez 發表評論於
你咋不寫legacy的方子涅?看得俺幹著急~ 嘎嘎~