荔枝蝦球

荔枝蝦球

現在正是吃荔枝的時候，有了新鮮的荔枝就想到做一道荔枝蝦球。荔枝的清香配上蝦香甜的本味和細致的肉感，真的很美味。





原料：新鮮荔枝 蝦

製作方法：

1，蝦去殼和腸蝦用澱粉和鹽碼好
2，新鮮的荔枝去殼和核
3，先清炒蝦，等到蝦基本抄熟時放入荔枝迅速翻炒盛出。
4，最後用少量的高湯和剝荔枝時流出的荔枝汁勾薄芡淋上。

這道菜的關鍵是原料一定要新鮮，盡量使用高品質的原料。最後一步可以省略。