辣椒土豆片

1. 將辣椒去蒂籽洗淨切成輪片；
2. 土豆去皮洗淨切成片；
3. 蔥薑切片；
4. 少油燒熱，下入蔥薑蒜片炒香，放入土豆片、辣椒片煸炒，烹入醋、醬油、精鹽翻炒均勻即可。