蛋糕時節，生日快樂！

這段時間烤了不少蛋糕，主要是簡單快捷，但也不是馬虎了事，烤蛋糕是要用心的。


安娜的生日蛋糕 很簡單，大理石蛋糕塗上巧克力



130 克 黃油
130克 白糖
一包香草糖
2 顆雞蛋
半個檸檬的皮擦碎
250 克 普通麵粉
半包 Backpulver
60 毫升牛奶
2勺可可粉
1勺Rum 酒
均勻攪拌，放入事先塗好黃油的長型模具就好
烤箱用上下加熱擋，180 攝氏度，大約45 分鍾左右

我的改良方案是，黃油的量，一半黃油，一半植物油。糖隻用100克，3個雞蛋，不用檸檬皮，小朋友不愛吃，用檸檬汁。還有每次攪黃油雞蛋白糖時放一點鹽.
最後塗上巧克力，放上裝飾。

迷你草莓蛋糕




底子是普通的軟底
180 克黃油
180克白糖
一包香草糖
一小勺Backpulver
3 顆雞蛋
180克普通麵粉

均勻攪拌，放入事先塗好黃油小模子，能用6到8個小模子
烤箱用上下加熱擋，175 攝氏度，大約15到20 分鍾左右
等蛋糕冷了以後，放上切好的草莓，或者漿果，倒上果凍 Tortenguss = glaze

Mini 鹹瑪菲

安娜不喜歡吃甜的，這次送給學校班裏的是鹹瑪菲采用我上次的方子，一共做了56個迷你，估計普通的瑪菲可以做30個。

底子

3 個雞蛋
3 小杯牛奶
半小杯植物油
1 小勺鹽
3 小杯麵粉
1 食勺 Backpulver
攪拌機攪拌

鹹鹹的內容
200 克火腿粒 我改了原方，原為 1 小罐 Thunfisch 或雞肉粒
200 克玉米粒
200 克豌豆
半個洋蔥切碎
1 個番茄切碎
3 棵 Peter silie
少許 Majoran
一把橄欖切碎
少許鹽
4 食勺搓成絲的奶酪 ,用勺攪拌均勻 



烤箱 180 度，用的是上下烤熱檔， 大約 30 分鍾。很香酥的味道。





/>/>還有一如既往的奶酪蛋糕，小朋友們也喜歡吃。
不貢獻方子了。





這裏一並謝謝我們的朋友們，安娜熱情請阿姨叔叔們吃點心。


還有祝我們文學城第二代，本月過生日的，香草仙子家的阿吉，小西瓜子家的玫瑰，別針媽家的大別針，生日快樂，健康成長！


謝謝大家。

 


音樂: 感謝林貝卡    your smile